Вітаю, дорогі друзі!
Відео: Мусака рецепт що приготувати з м`яса з фаршем і баклажанами смачна страва на вечерю покроково швидко
Ну, як з таким розмаїттям овочів не приготувати мусака? Якось, я готувала її за класичним рецептом, нам дуже сподобалося це блюдо. Взявши основний принцип на озброєння, я стала імпровізувати з компонентами. Так буде і цього разу …
продукти:
баклажани – 2 шт
кабачки – 2 шт
помідори – 5 шт дрібних діжок
куряче філе – 1 шт
цибуля – 1 шт
яйця – 2 шт
сметана – 200г
базилік
масло рослинне для змазування дека
сіль перець
приготування:
На перший погляд приготування мусака здасться стомлюючим проведенням часу. Але насправді, мусака складається з чотирьох основних етапів:
підготовка овочів
приготування фаршу
приготування заливки
збір мусаки і її запікання
Для початку наріжемо баклажани тонкими скибочками і посолити їх, щоб вийшла гіркота
Тим часом приготуємо фарш.
Для цього подрібнити в м`ясорубці або блендері філе курки разом з цибулею.
Відео: Мусака – просто, корисно і смачно!
Доведемо до смаку сіллю, перцем і ретельно перемішати
Продовжуємо готувати овочі.
кабачки нарізаємо такими ж тонкими пластинками, як і баклажани
У перцю видаляємо плодоніжки і очищаємо від насіння.
Відео: Мусака по Критський
Нарізаємо тонкою поздовжньої соломкою.
Помідори я брала м`ясисті – бочонком. Нарізаємо їх тонкими пластинами уздовж.
З овочами закінчили. Тепер займемося заливкою.
Я використовувала такий же рецепт заливки, як в кише з кабачків, тільки додала половину тертого сиру і рубаний базилік.
Доводимо до смаку сіллю і перцем.
Тепер збираємо мусака.
Деко або форму, в якій будемо готувати, змащуємо олією. викладаємо першим шаром баклажани, які вже без гіркоти. А зверху половину фаршу з цибулею
Відео: 15 про передачу землі, дерев на обробку (мусака і музара # 39; а), про оренду та найманій праці (іжара)
Другий шар у нас з кабачків і залишилися фаршем
Зверху укладаємо болгарський перець
і помідори.
Половину заливки розподіляємо рівномірно на помідори.
Тепер залишилися баклажани і кабачки, чергуючи, викладаємо на верхній шар
Заливаємо залишилася заливкою.
Накриваємо деко або форму фольгою (кришкою)
і ставимо в розігріту духовку до 180 градусів приблизно на хвилин 40.
Перевіряємо ножем: якщо через всі шари овочів легко проходить, значить посипаємо тертим сиром і ставимо ще на кілька хвилин в духовку, до рум`яної скоринки.
Ось таке вийшло блюдо
