Всім привіт!

Хочу поділитися з вами захопленням від приготованого мною страви – Куряче філе під солодким соусом з агрусом. Рецепт взяла із записів Вероніки Білоцерківської, але приготувала з «відсебеньками»)). Розширюємо рамки сприйняття звичних продуктів, в плані смакових відчуттів! Страва з курячого філе готується швидко і з доступних продуктів.

Продукти для курячого філе під соусом з агрусу

  • куряче філе – 1 шт
  • мед – 1 ст.л.
  • соєвий соус – 50 мл
  • часник – 2-3 зубчики
  • лимон – 0, 5 шт
  • чорний перець -0, 5 ч.л.
  • агрус червоний – 1 жменя

продукти для курячого філе під соусом

Готуємо куряче філе

Куряче філе (можна замінити на качину або індиче) нарізаємо середнім кубиком.

куряче філе

Часник великими пластинками,

часник

видавлюємо сік з лимона

сік лимона

У рецепті Ніки 2 ложки меду, але я обмежилася однією,

Відео: Соковиті Курячі Грудки / Куряче Філе в сметанному соусі запечені в духовці

мед

посипаємо свежеізмельченним чорним перцем

чорний перець

заливаємо все це добро соєвим соусом, повністю замінивши ним сіль.

Все перемішуємо і ставимо маринуватися на 1 годину в холод, можна більше.

соєвий соус

Дістаємо з маринаду часник (тому ми його так крупно різали, хоча думаю, можна процідити і через сито)

прибрати часник

Відео: Куряче філе у вершковому соусі – рецепт в духовці

На розігріту сковороду викладаємо курятину і обсмажуємо хвилин 5.

Філе готується дуже швидко, а тим більше після маринаду. Не варто перетримувати на вогні, щоб куряче філе залишалося м`яким і соковитим.

обсмажуємо

На останній хвилині додаємо агрус і помішуючи його, прогріваємо.

У рецепті рекомендує використовувати для соусу будь-які плоди і ягоди червоного кольору (вишні, черешні, малина, полуниця і т.д.). На даний момент у нас на дачі є тільки аґрус я рада, що він червоного кольору : Yahoo: Якщо у вас зелений агрус – запасіться на зиму освіжаючим Компотом з агрусу і м`яти

Викладаємо в тарілку філе, а зверху агрус.

агрус

На цю ж сковорідку виливаємо маринад без часнику

маринад

уварюємо його до загустіння, щоб мед Карамелізовані

уварюємо соус

Відео: Філе куряче в часниковому соусі на манер лазаньї

Заливаємо кисло-солодким соусом куряче філе і агрус.

Ця страва цілком самодостатньо без гарніру, просто до келиха холодного хорошого вина …

А можна подати до рису або як я, з кабачками запеченими в духовці, з хрусткою скоринкою.

куряче філе в соусі з агрусу

Смак кисло-солодкий з гостротою перцю – куряче філе просто тане в роті.

Ще мене приємно здивував агрус. Його кислинка – то що потрібно для курячого філе з солодким соусом.

філе куряче в солодкому соусі

Пропоную відкрити світ нових смакових відчуттів разом з блюдом Куряче філе в соусі з агрусу! Смачного!


НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here