Привіт, дорогі читачі блогу «Жіночі слабкості!»
Я не зустрічала ще людини, яка б не любила легендарний салат Олів`є. Звичайно, найчастіше його готують взимку, на зимові застілля. Хочу поділитися рецептом «Олів`є з рибою», який з недавніх пір, є навіть більшим фаворитом в моїй родині, ніж традиційний. Пару років тому, я вперше спробувала його у своїй улюбленій сестрички, з тих пір, готую його часто. Можливо я єдина, не знала такого варіанту олів`є, тоді напишіть, будь ласка, про це в коментарях. Здивую я цим рецептом когось чи ні, але в будь-якому випадку, пропоную приготувати рибне олів`є разом …
продукти:
Картопля варена – 5-6 шт
Яйця варені – 3 шт
Морква -1 шт
Огірки свіжі (середні) – 3 шт
Сьомга солона – 250 г
Майонез – 4 ст.л.
Зелена цибуля
приготування:
Очищений картопля, варений в шкірці, нарізаємо середнім кубиком. не люблю, коли в салаті дуже дрібно нарізані продукти
Морквину в свій салат я взяла дуже маленьку, з тієї причини, що моя дочка взагалі не їсть моркву. Ось картоплю їсти може три рази на день! Чого мені коштувало вмовити її, хоча б, на таку дитину …
Якщо у вас немає такої проблеми, візьміть морква крупніше.
Морква нарізаємо.
Відео: Незвичайний олів`є з рибою
Варені яйця нарізаємо середнім кубиком.
Тепер прийшла черга солоної сьомги. Хочу зауважити, рибу можна брати будь-яку, аж до оселедця.
Перший раз я пробувала цей салат з копченої скумбрією – Це шалене поєднання з овочами …
У цьому салаті використовується не солоний огірок, як в класичному Олів`є, а свіжий.
Він надає свіжість і аромат цього салату з рибкою.
У мене огірочки молоденькі, крихітні, тому їх на фото так багато, а взагалі, я думаю огірками цей салат не зіпсуєш 🙂
Нарізаємо зелену цибулю. При бажанні, можна додати і ріпчасту.
Всі інгредієнти, крім цибулі, викладаємо в салатник і заправляємо майонезом.
Відео: Салат Олів`є з червоною рибою та ікрою
Звичайно ж, краще приготувати майонез самостійно.
Була думка, замінити майонез якимось іншим соусом або заправкою, але тоді це був би зовсім не олів`є, правда?
Відео: Salad Olivier Christmas red fish with salt – a simple recipe for holiday meals
Салат розмішуємо з домашнім майонезом і посипаємо зеленою цибулею.
Відео: Олів`є з червоною рибою та ікрою Салат
Так, сестричка додавала ще трохи тертої цедри лимона в цей салат.
Так що, якщо під рукою є лимон, обов`язково спробуйте!
