Вітаю!
Відео: Імбирний ель. Рецепт. Готуємо вдома
Щоб вгамувати спрагу зовсім не обов`язково купувати газовані напої, які, як відомо, провокують появу целюліту. Чи не для цього ми готувалися до пляжного сезону, правда? )) Пропоную перейти на не менше смачні і дуже корисні напої: морс, квас і … домашній імбирний ель! Імбирний ель – смачний і корисний напій з імбиру, як корисна альтернатива смачних, але шкідливих газованих напоїв. Впевнена, що ви теж закохаєтесь в цей імбирний напій, з елегантним назвою – ель.
В інтернеті дізналася, що ель – Англійська вид пива, який виробляється завдяки швидкому поверхневому бродінню при високій температурі. А безпосередньо імбирний ель (ginge ale) – родом з Америки. Це сильно газований солодкий напій, який вживають як в чистому вигляді, так і як компонент алкогольних коктейлів.
До речі, при зйомці фільмів імбирний ель використовують для імітації шампанського або пива, щоб актори не хмеліли, дуже вже він схожий зовні. Подібно пиву, імбирний ель буває двох видів – темний і світлий. Але на відміну від пива його можна приготувати в домашніх умовах безалкогольним.
Продукти для напою з імбиру:
- імбир тертий – 2 ст.л.
- цукор – 1 склянка
- дріжджі сухі – 0,5 чайної ложки
- лимонний сік – 50 мл
- вода – 2л
Приготування імбирного елю
Готується домашній ель дуже просто.
В оригінальному рецепті воду потрібно було закип`ятити і остудити, але цілком достатньо підігріти очищену воду, щоб розчинити дріжджі.
Очищаємо корінь імбиру від шкірки і натираємо на дрібну тертку.
Відео: Імбирне пиво [Cheers! | напої]
Тепер видавлюємо сік з лимона.
У мене був просто гігантський лимон, я таких ще не зустрічала, тому взяла його половину.
До речі, а що залишилася цедру можна використовувати для приготування домашнього лімончелло!
У теплу воду кидаємо цукор і дріжджі,
тертий імбир відправляємо туди ж
сік лимона
Гарненько все розмішуємо, прикриваємо кришкою і ставимо в тепле місце або на підвіконня, ближче до сонечка. Все що потрібно – через пару діб рідину процідити від волокон імбиру.
Посуд з готовим імбирним напоєм ставимо в холодильник або охолоджуємо за допомогою шматочків льоду прямо в склянці.
Для аромату можна додати зелену гілочку тархуна або м`яти.
Виходить безбарвний напій з неймовірним смаком. Може через те що я взагалі обожнюю імбир – для мене цей напій просто божественний 
. У спеку вгамувати спрагу – краще не придумати. Імбир дає ту різкість, яка цілком може замінити ефект бульбашок газованої води. А лимонний сік – відмінно освіжає.
Хочете зрозуміти, чи сподобається вам імбирний напій? Тоді приготуйте цей чудовий домашній імбирний ель прямо зараз. Це просто! 
