Відео: Як варити макарони і скільки. Приготувати можна за 5 хвилин від Івана!
Як приготувати макарони? Цим питанням, часто задаються господині. І справа не в складності приготування звичайних макаронів. Хочеться щоб було смачно, швидко і незвично. А як на рахунок того, щоб приготувати макарони з гарбузом?
продукти:
- макарони – 200 г
- гарбуз – 100 г
- копчений сир сулугуні – 30 г
- масло вершкове – 1 ст.л.
- оливкова олія – 1 ст.л. (+ 1ст.л. Для крихт)
- хлібні крихти – жменю
- сіль морська
- перець
- шавлія – 0,5 ч.л.
- в`ялені помідори (за бажанням) – 3 шт
- лимонний сік – 1 ч.л.
Відео: Як просто і смачно приготувати Макарони
Як приготувати макарони
Насамперед, ставимо варити макаронні вироби. Різновид не має значення, єдине в чому наполягаю, щоб вони були з твердих сортів пшениці, аргументи в статті. Кидаємо в киплячу, трохи підсолену, воду макарони і варимо 7-10 хвилин, в залежності від рекомендацій на упаковці.
Головну ідею цього рецепта я взяла у Юлії Висоцької і звичайно ж, додала свої «п`ять копійок».
Гарбуз нарізаємо тонкими пластинками.
Розігріваємо на сковорідці вершкове і оливкове масло.
Відео: Як приготувати макарони з сиром. Суперский рецепт!
Відправляємо на сковороду гарбуз і хвилину-дві, тушкуємо її в маслі.
Від Юлії я дізналася, що з гарбузом геніально поєднується шавлія. У нас таку зелень не продають, тим більше взимку. Зате, в будь-якій аптеці можна купити сухий шавлія. До речі, корисна штука!
Приправляємо гарбуз шавлією і перцем. Солити її не потрібно. Я поясню чому.
Ще один цікавий інгредієнт цієї страви – сир сулугуні копчений. Цей сир дає приємний аромат димку гарбузі і макаронів. Сулугуні натерти на крупній тертці. У мене він був у вигляді косички, тому відрізавши невеликі шматочки, розділила на тонкі ниточки. Не забувайте, що сулугуні дуже солоний, саме тому я просила не солити гарбуз – спробуйте все разом, а потім, якщо потрібно, досоліть.
У готових макаронів зливаємо воду
Змішуємо макарони з гарбузом і частиною сиру, витримуємо якийсь час на вогні, поки сир не розплавиться.
Від себе, захотілося додати кислинки. Тому, пропоную додати дрібно нарізаних в`ялених помідор або просто скропити макарони невеликою кількістю лимонного соку. І це ще не все. На сковороді, з рослинним або оливковою, маслом обсмажити хлібні крихти, до рум`яного і хрусткого стану. Такі хлібні крихти-сухарі я часто використовую, як панірування. Наприклад, в рецепті зрази рибні.
Посипаємо готову страву цими хрустяшкамі і залишилася частиною сиру сулугуні. Виходить швидке і збалансоване за смаками, блюдо. Це дуже смачно! Сподіваюся, тепер ви знаєте, як приготувати макарони. Більш того, як смачно приготувати макарони! 
