Вітаю, дорогі друзі!

Хочу поділитися чудовим рецептом котлет, але не зовсім нам звичних. Ми більше звикли до м`ясних котлет, рибним, ну, в крайньому випадку – круп`яних і овочевих. Але в цей раз, підемо цікавішим шляхом – приготуємо котлети, як кажуть – «не риба і не м`ясо».

Цей рецепт, підказала моя добра знайома, тітка Олена. Спасибі їй величезне : Rose: ! Я сама, чесно кажучи, ніколи б не додумалася, до такого поєднання …

Продукти для котлет:

  • фарш курячий – 300 грам
  • фарш рибний – 300 грам
  • хліб, замочений в молоці – 150 грам
  • яйце сире 1шт
  • цибуля -1-2 шт
  • часник – 2-3 часточки
  • сіль, перець – за смаком

продукти для котлет

 Це звичний набір, для звичайних котлет, за винятком міксу, з рибного і курячого фаршу.

приготування котлет

Подрібнюємо цибулю, часник, розмочений у молоці і віджатий хліб в блендері.

Уже готовий курячий і рибний фарш змішуємо і додаємо інгредієнти з блендера.

Забиваємо в масу яйце і приправляємо сіллю і перцем.

Гарненько вибиваємо фарш рукою, щоб наситити киснем – тоді котлети будуть пишними і соковитими.

фарш для котлет

Формуючи котлети, паніруємо в борошні або сухарях.

До речі, сухарі краще брати не магазінскіе, а використовувати подрібнену окраєць хліба, м`якуш якого ми використовували для фаршу.

Тоді котлети будуть хрусткими і золотистими, я використовувала таку паніровці і в рецепті Зрази рибні.

Фарш може здатися трохи рідкуватий – це нормально.

Смажимо на розігрітій сковороді, з рослинним маслом з обох сторін.

смажені котлети

Готуємо котлети під кришкою, на помірному вогні.

 Коли переверне на іншу сторону, кришкою накривати не потрібно.

готові котлети з м`яса і риби

Відео: Рибні котлети з куркою ("і риба, і м`ясо") | Fish Cutlet with Chicken

 Котлети виходять, без яскраво-вираженого рибного смаку, дуже соковиті, пишні і смачні!

Спасибі тітці Олені!

Відео: вегетаріанські рецепти – Котлети вегетаріанські, вареники (пельмені) вегетаріанські – я нікого не їм

: Bye:

Пропоную подивитися ще один цікавий рецепт – рибні зрази з … смарагдовою начинкою

Відео: Котлети з риби відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

котлети з рибного і курячого фаршу готові!

З повагою, Олена


НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here