Вітаю!

Для тих, хто любить картопля в будь-якому вигляді і в будь-який час року! Пропоную приготувати картопля, в формі маленьких діжок. Мені ця ідея прийшла, коли я готувала м`ясні рулетики.  Залишилися фотографії покрокового приготування такої картоплі. І я подумала, що моя ідея може ще комусь стане в нагоді. Дивіться самі.

продукти:

картопля

Картопля сирої – 3 шт

Приправа для картоплі

Олія – для смаження

приготування:

Картоплю чистимо і ріжемо впоперек на дві пластини, якщо картопля великий, можна на три. Від товщини пластини, залежить висота майбутніх діжок. Потім ножем для видалення серцевини яблук, видавлюємо барила.

Це дуже захоплюючий процес, так що до цієї справи, можна залучити маленьких помічників. Впевнена – їм сподобається :)!

картопля

Розміщуємо всі барила в холодну воду і так само, як ми робили з чіпсами, міняємо три рази воду, щоб вимився крохмаль.

картопля

Відео: Ну, оочень смачний – Запечена картопля цілком!

Після цього потрібно просушити картопляні барила від води.

Для цього можна скористатися паперовою серветкою або як я, ручний сушінням для зелені, яка додається до ручних міксерів.

Це така центрифуга, в яку кладуть вимиту зелень, для того щоб висушити її від води, за рахунок швидкого обертання вода відлітає на стінки і збирається внизу ємності. Це пристосування довгий час стояло у мене без дії. Згодом я оцінила її, коли швидко треба висушити великий пучок зелені, наприклад перед масової заморожуванням кропу, петрушки і щавлю.

Відео: Запечена картопля на шампурах (Ідеальний гарнір до шашлику)

Ну, да ладно, повертаємося до нашої картоплі. Кладемо картопляні барила в сушарку і висушуємо їх, обертаючи «карусель» 🙂

обсушуємо картоплю

Відео: Картопляний гарнір до м`яса

Потім в сковороду або сотейник наливаємо рослинне масло і розігріваємо його, щоб наші барила в маслі кипіли.

Іншими словами – смажимо у фритюрі.

обсмажити картопля

 Згодна, здоровою їжею це не назвеш. Але, якщо не часто, як-небудь разочок, думаю не зашкодить … 🙂

Відео: ГАРНІР – вершковий картопля

Дістаємо рум`яні барила на паперову серветку і промокніть їх від зайвого жиру. І тільки потім приправити сіллю і спеціями.

картопля зі спеціями

Такі барила урізноманітнюють будь-який обід і вечерю – це невигадливий гарнір до м`ясних, овочевих і рибних страв

Картопля на гарнір – готовий!


НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here