Відео: Тірамісу з маскарпоне. Як приготувати тірамісу
Привіт, друзі!
Як приготувати тірамісу, якщо сьогодні День Закоханих? Звичайно ж, з атрибутикою закоханих! Для цього десерту багато часу не потрібно, адже приготувати потрібно тільки крем для тірамісу, а печиво-савоярді використовуємо готове.
Перш за все, хочу привітати вас з Днем Святого Валентина 
і побажати любові і пристрасті, відданості і взаєморозуміння, зі своєю половинкою! А якщо ви ще її не зустріли, то нехай цей момент, як можна швидше настане 
!
Відео: Як приготувати тірамісу – Рецепт від Все буде добре – Випуск 52 – 27.09.2012 – Все буде добре
Чому саме тірамісу, в такий день? Назва цього італійського десерту саме так і перекладається – "вознеси мене на небо" . А ще, йому приписують властивості афродізіака 
, так само, як і цього десерту для закоханих.
Для приготування тірамісу нам знадобиться:
- вершковий сир – 400 г
- яйця – 5 шт
- цукор – 100 г
- печиво савоярді – 20 шт
- кава заварний міцний – 300 мл
- лікер Самбука – 2 ст.л.
- малина – 150 г
приготування тірамісу
Для початку, відокремимо жовтки від білків. Жовтки збиваємо, за допомогою міксера або блендера, до тих пір, поки цукор повністю розчиниться і маса посвітлішає.
для тірамісу використовують вершковий сир високої жирності, найчастіше, "маскарпоне" або "Філадельфія"
Відео: Торт Тірамісу Покроковий Рецепт | Tiramisu Recipe, English Subtitles)
Завдяки цьому, десерт виходить відверто калорійним і небезпечним для тих, хто стежить за своєю фігурою. Ну не будемо ж ми, напередодні весни та літа, так ризикувати? Тому, я знайшла відмінну альтернативу, яка доступна і за ціною і за жирністю. У супермаркеті Ашан, є ось такий екземпляр.
Як варіант, такий сир можна приготувати самостійно. Якщо ви готові, пізніше можете подивитися рецепт домашнього маскарпоне у Танюшки, на сайті «Що є поїсти».
А ми, з`єднуємо сир з жовткова масою і добре розмішуємо, на мінімальній швидкості або просто лопаткою. Окремо, з дрібкою солі, збиваємо білки, що залишилися без діла.
Збиваємо, до щільної піни. Акуратно з`єднуємо з основною сирно-жовткова масою. Вийшов повітряний і легкий крем.
Тепер, найприємніше заняття! В охолоджений міцну каву додаємо пару ложок лікеру. У мене був італійський лікер, з анісовим смаком – Самбука. Замість лікеру, можна додати бренді або коньяк.
Мока савоярді в каву і викладаємо у форму. Дуже важливо, робити це досить швидко, так як якщо печиво сильно розмокне – нижній шар тірамісу буде водянистим. Коли я готувала цей десерт, у мене саме так і вийшло 
Відео: Як приготувати Тірамісу | Швидкий і Легкий рецепт | It # 39; s Time to Cook
.
савоярді – Це бісквітне печиво, яке можна спекти самому або замінити підсушеним бісквітом, нарізаного смужками. Якщо, звичайно, не претендуєте, на строго класичний італійський тірамісу. Але я полінувалася і скористалася вже готовими савоярді.
Заливаємо перший шар печива, нашим смачним кремом і викладаємо малинку. У мене з морозилки. Малина додасть кислинку в солодкий крем.
.
Повторюємо другий шар савоярді і фінішний шар крему. Прикрашаємо малиною і какао.
Ну, якщо у нас такий чудовий привід – прикрасимо тірамісу полум`яним серцем . Для цього, в центр поставимо формочку, в вигляді серця і через ситечко посипаємо какао.
У мене для вас, є ще один повітряний сирний десерт 
А як приготувати тірамісу ви вже знаєте, залишається побажати вам насолоди!
