Привіт, друзі!

філе риби в горіховій паніровці

філе риби можна готувати різними способами, звичніше всього – просто посмажити. Але я хочу запропонувати вам рецепт страви, яка посяде гідне місце на святковому столі – філе риби в горіховій паніровці.

Наближається низка свят і господині замислюються, що готувати на святковий стіл. Переглядають безліч рецептів, щоб вибрати підходящий. Одним з критеріїв, звичайно ж простота, оригінальність і швидкість в приготуванні. Під цей критерій, як раз і підходить даний рецепт.

продукти:

  • філе риби – 500 г
  • хлібні сухарі мелені – 100 г
  • очищені волоські горіхи – 50г
  • лимон або лайм – 0,5 шт
  • яйця – 2 шт
  • борошно – 100 г
  • масло рослинне для смаження
  • сіль морська, чорний мелений перець

приготування:

Все дуже просто.

Якщо філе заморожене – розморожуємо і промокніть серветкою, від зайвої вологи.

Нарізаємо його середніми шматочками.

Посипаємо морською сіллю і меленим чорним перцем.

Якщо є спеціальна приправа для риби – не завадить.

Видавлюємо сік лимона або лайма на рибу і гарненько розмішуємо,

щоб вони рівномірно розподілилися.

сік лимона на рибне філе

Поки рибка трохи промаринуется, займемося паніруванням.

Натремо цедру лимона.

цедра лимона

 Горіхи ріжемо невеликими шматочками або товчемо в ступці, але без фанатизму.

Якщо сильно подрібнити, горіхи будуть швидко горіти на сковорідці, а риба не встигне прожаритися.

горіхи в ступці

Сухарі я завжди використовую, тільки власного виробництва. До речі, їх же я використовувала і в рибних зрази.

Вчорашній хліб подрібнюю в блендері і висипаю на деко. Вони природним шляхом підсихають.

Якщо є бажання зарум`янити – поставте в уже вимкненому духовку, після якогось запеченого страви.

Такі панірувальні сухарі відмінно зберігаються в сухий банку з кришкою.

Змішуємо сухарі з горіхами і цедрою.

горіхова панірування для риби

Відео: How to make Fish in potato crust English subtitles

Підготуємо правильно робоче місце.

Ставимо зліва на право – першу мисочку з борошном.

Другу – зі збитими яйцями.

Третю – з горіховою паніровці.

Шматочки рибного філе мачає в борошні

філе в борошні

– Занурюємо в яєчну масу

філе в яєчної маси

Відео: Філе білої риби запеченої в сухарях. Дуже смачно!

і паніруємо в горіхово-сухарной суміші.

Смажимо рибу з двох сторін,

на помірно розігрітій сковороді, з рослинним маслом.

філе риби в горіховій паніровці

Подаємо в гарячому вигляді.

Хоча, якщо риба не сильно жирна, охолола теж смачна.

Рибка виходить соковита всередині, з хрусткою скоринкою і горіховим смаком …

Відірватися неможливо!

 Філе риби в горіховій паніровці

готово!

Ще, є чудовий рецепт риби в картопляної паніровці.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here