Привіт, друзі!
Триває сезон цвітної капусти і на ринку не можливо пройти поруч з білосніжними, красивущая головками, щоб не прикупити парочку цієї корисності. А вдома починаєш ламати голову, що приготувати з кольорової капусти :). Насправді варіантів багато, не рахуючи того, що можна просто додавати до перших і других страв, кольорову капусту можна смажити в клярі і в сухарях, готувати салати з вареної і навіть сирої, суфле і навіть котлети. Але я хочу запропонувати приготувати цвітну капусту, запечену з м`ясним фаршем.
продукти:
капуста цвітна – 300 г
рис сирої – 150г
м`ясо (свинина) – 300 г
Відео: Цвітна капуста, запечена з м`ясом – Kulinar24TV
яйце – 2 шт
цибуля – 1шт
Відео: Капуста Цвітна запечена в духовці Рецепти
часник – 3 часточки
червоний перець болгарський – 1 шт
сметана або вершки – 100 г
сир (будь-який) – 100 г
масло рослинне для змащування форми
сіль перець
приготування:
Відразу ж ставимо кипіти воду в двох каструльках – для капусти і для рису. цвітну капусту опускаємо в киплячу підсолену воду і варимо 7 -10 хвилин. Рис варимо до готовності.
М`ясо можна брати будь-яке – курятину, індичатину, яловичину, а у мене була свинина. Подрібнюємо м`ясо, цибулю, перець болгарський і часник в блендері або в м`ясорубці, додаємо остиглий відварений рис, одне яйце і доводимо до смаку сіллю і перцем.
В окремий посуд розбиваємо яйце, додаємо вершки або молоко, тертий сир і доводимо все до смаку сіллю і перцем. У мене був м`який сир брі, я його дрібно порізала, а потім
Відео: Фарширована цвітна капуста
пробила блендером з усією масою.
Відварену капусту дістаємо і відокремлюємо суцвіття, залишаючи невеликі «хвостики».
З фаршу робимо колобок, гарненько його вибиваємо, як котлету.
Тепер змащуємо форму рослинним маслом
Укладаємо наш м`ясної колобок в форму і встромляє в нього суцвіття капусти. Я скажу вам, це дуже захоплююче заняття. Нагадало мені, як я в дитинстві складала мозаїку 🙂
У мене не вистачило пару суцвіть, довелося доварити брокколі. Думаю вийшло дуже навіть симпатично. Відповідно, цей досвід показав, що так само можна готувати і брокколі.
Все наше творіння змащуємо яєчно-вершковою масою
Відео: ВКУСНАЯ Фарширована ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В мультиварці # РЕЦЕПТ фаршировані ЦВЕТНОЙ КАПУСТИ
Накриваємо фольгою форму, на перші 20 хвилин, і ставимо в розігріту духовку до 180 градусів на 30-40 хвилин.
Ось така виходить «кучерява голова» 🙂
Вийшло дуже смачне поживне блюдо, яке можна їсти як в гарячому вигляді, так і в холодному.
Кольорова капуста,
запечена з м`ясним фаршем,
готова!
А ось ще один рецепт запеченої цвітної капусти.
