Привіт, друзі! Прийшов час підготовки до новорічних свят і Різдва 
. А солодощі завжди були і будуть бажаними для діток (та й дорослих) на святковому столі. Про те, як швидко і просто готується улюблена багатьма горіхова пахлава з використанням рисового паперу, я розповім в цьому рецепті, спеціально для передсвяткового цейтноту.
Продукти для пахлави з рисового паперу
- рисовий папір – 6 аркушів
- ядра волоських горіхів – 1 стакан
- цукор – 200 г
- молоко – 100 мл
- мед – 1 ст.л.
- сіль – щіпка
- вода для сиропу – 50 мл
Приготування пахлави з рисового паперу
Коли то давно бачила в телепередачі вся кропітка і тривалий процес приготування пахлави, після чого не виникало бажання повторити цей подвиг. Але днями дізналася рецепт ледачою пахлави з рисового паперу і не замислюючись вирішила спробувати.
Для початку займемося горіховою начинкою. Ядра горіхів подрібнюємо разом з двома ложками цукру в блендері.
Про рисовому папері я розповідала в рецепті Спрінг-ролів, і ось нарешті я наважилася використовувати її для солодощів.
Трохи подогреем молоко, щоб мед швидше растворілся.Прямо на блюді розмочуємо рисовий папір солодким молоком і як тільки вона стає м`якою, розподіляємо рівномірним шаром горіхову начинку.
Відео: Млинці з рисового паперу – Наталя Кім
За допомогою дерев`яної палички загортаємо рисовий лист з горіхами в трубочку і захопивши за обидва кінці зрушуємо гармошкою до центру. Вхопивши в долоню трубочку-гармошку, фіксуємо форму і знімаємо з дерев`яної палички. Кінчики рисового паперу заправляємо всередину і укладаємо сформована шматочок майбутньої пахлави на змащений олією лист або жаровню.
Відео: Нем. М`ясні палички в рисовому папері
Таким чином поступаємо з усіма іншими листами паперу. Це захоплююче заняття можна доручити маленьким помічникам. Їм точно сподобається 
.
Відправляємо форму для запікання в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин.
А тим часом, наливаємо в сотейник воду для сиропу і висипаємо цукор, що залишився (ми брали для начинки). Ставимо на вогонь і помішуючи стежимо, щоб цукор повністю розчинився. Даємо ще пару хвилин покипіти і вимикаємо.
Як тільки дістали форму з пахлавой, акуратно (!) Заливаємо солодощі зверху сиропом. Почуєте приємне ш-ш-ш …
Відео: Як намалювати кішку на рисовому папері. Швидка живопис з Олександром Журавльовим
Даємо пахлаві повністю просочитися і охолонути в солодкому сиропі, після чого викладаємо на блюдо. Щоб прибрати візуальну асоціацію з м`ясними ковбасками)), я посипала зверху цукровою пудрою.
Вийшло дуже смачно, солодко-горіхово, як і належить для пахлави. До речі, це не останній мій експеримент з рисовим папером для солодощів. Пропоную Вашій увазі рецепт Солодкі роли з горіхово-гуршовой начинкою, а також Солодкі роли з бананом в карамелі.
Відео: РЕЦЕПТИ: Пахлава
Під час приготування я як партизан мовчала і не говорила що готую. Але варто було домашнім спробувати ці солодощі, вони хором констатували – «пахлава» . Так що, любителі східних солодощів, ласкаво прошу на дегустацію! 
