Привіт всім!
фаршированими кабачками нікого не здивуєш – це зрозуміло. У сезон, кожна господиня традиційно починає «почесне коло» з кабачковий оладок і фаршировані кабачків.
Кабачки я люблю, і готую з них з великим задоволенням. Цього разу, фаршировані курячою печінкою і в`яленими помідорами.
Продукти для фаршированих кабачків:
- кабачки – 2 шт
- печінка куряча – 200 г
- в`ялені помідори – 30 г
- хлібні крихти – 50 г
- сир твердий – 50 г
- петрушка – 2 гілочки
- сіль морська – за смаком
- перець чилі – за смаком
- часник – 2 часточки (за бажанням)
приготування:
Кабачки миємо й розрізаємо навпіл. За допомогою ложки або спеціального пристосування вискоблюємо серцевину з насінням. Але не поспішайте її викидати, вона нам ще знадобиться.
Курячу печінку попередньо обсмажуємо до готовності, але не пересушує. Нарізаємо її невеликими шматочками.
Так само подрібнюємо і в`ялені помідори.
Частина м`якоті кабачків дрібно рубаємо, змішуємо з курячою печінкою і помідорами.
Доводимо начинку до смаку сіллю і перцем.
Деко застилає пекарської папером і викладаємо нафаршировані начинкою кабачки.
Залишилося зробити останній штрих.
Можна просто натерти сир і присипати верх, а я пропоную піти іншим шляхом.
Хлібну крихту змішуємо з тертим твердим сиром і дрібно нарізаною петрушкою. Якщо любите, можна додати рубаний часник. Таку паніровці я вже готувала в хрустких кабачках.
Ставимо деко в розігріту духовку до 180 градусів.
Запікаємо близько 30 хвилин, все залежить від зрілості кабачків.
Кабачки вийшли соковиті всередині, з приємною кислинкою помідор і поживні за рахунок курячої печінки. Ну, а хрустка ароматна кірочка, взагалі – поза всякими коментар 
Буду дуже рада, якщо ви скористаєтеся моєю ідеєю приготування фаршированих кабачків. 
Подивіться, як ще можна фарширувати кабачки
