Рецепт незвичайного, але дуже освіжаючого салату, який прекрасно підбадьорить вас спекотного літнього дня. Головний герой тут – кавун! Незвичайне поєднання інгредієнтів роблять цей креативний салат особливо цікавим і вартим уваги.
Інгредієнти, які будуть вінчати салат: червона цибуля, козячий сир, оливкова олія і рукколу, порізані скибочками манго, помідори і паростки квасолі.
Відріжте прямокутний шматок кавуна 5 см завтовшки і покладіть в морозильник на 15-30 хвилин. Цей кавуновий салат може здатися трохи дивним, але на смак – просто смакота. Головне – видаліть все насіння з кавуна!
Обваляйте кавун в оливковій олії і бальзамічний оцет. Додайте солі до смаку.
Покладіть зверху скибочки манго, а потім – рукколу.
Додайте всі інші інгредієнти – козячий сир потрібно додавати в останню чергу. Красиво укладіть помідори, цибуля, квасоля …
У салаті завжди є інгредієнт, який зробить блюдо особливим. В даному випадку, це козячий сир і цибулю.
Дивно, але поєднання бальзамічного оцту і кавуна теж відмінно працює.
Якщо не брати до уваги козячого сиру, цей салат практично веганські.
Запити салат можна кампари содою, змішаної з ожинним лимонадом в склянці з льодом і скибочками лайма.
Так як перед приготуванням кавун тільки-тільки дістали з холодильника, він буде ще холодним і відмінно освіжить в спекотний літній день.
Смачного!
