Відео: Апельсиновий Крем-Мус Школа Домашнього Кондитера
Складові:
– Кип`ячена вода – 2 столових ложкі-
– Желатин – 2 чайних ложкі-
– Курячі білки – 2 шт-
– Цукрова пудра – 100 гр.-
– Сир – 2 чайних ложкі-
– Подрібнена цедра апельсина – 1 чайна ложка.
приготування:
Змішайте желатин з водою і дайте йому набрякнути. Збийте білки в міцну піну. Додайте цукор і продовжуйте збивати ще 4-5 хвилин. Сир змішайте з цедрою. Додайте желатин. Масу з`єднайте з білками і розкладіть по 4 чашках. Охолодіть в холодильнику протягом 3-х годин. Перед подачею можна прикрасити мус часточками апельсина.
