Відео: Ідеї холодних закусок на святковий стіл

У кожної, навіть самої чудової господині буває ситуація, коли на порозі виявляється нежданий гість, а святкове меню вами зовсім не передбачалося. Кращою подрузі можна запропонувати чаювання, а ось друзі чоловіка навряд чи оцінять такий варіант. Перед тим, як подати основне блюдо, гостей прийнято пригощати закусками: різними бутербродами і легкими салатами. Заправку для таких салатів найкраще готувати самостійно, оскільки саме це забезпечить салатів необхідний і унікальний смак, який їм надає домашній майонез.

Його приготування дуже просте, а ось смак значно відрізняється від магазинного. Отже, ретельно відділяємо 2 жовтки, присаливаем їх і розтираємо ложкою. Розтирати і змішувати потрібно в одному напрямку. Поступово починаючи з декількох крапель, починаємо вводити масло і ретельно його розмішуємо, поки воно повністю не з`єднається з жовтком. Поступово збільшуючи порцію масла, продовжуємо розтирати до отримання густої маси однорідної консистенції. Далі солимо, перчимо, додаємо гірчицю і, перемішавши, сприскують все лимонним соком або оцтом. Отримана маса буде мати звичний для нас колір майонезу.

Ідеї незвично легких і швидких салатів

Східний зелений салат

Варимо 6 штук перепелиних яєць і ріжемо їх на дві частини. Цибулину і 3 огірка нарізаємо кільцями, солодкий перець (3 штуки) ріжемо смужками. Зелень і салат можна нарвати руками або порізати. Додаємо півбанки оливок без кісточок. Заправку готуємо з суміші соєвого соусу, бальзамічного оцту і масла, найкраще оливкової в пропорції 2: 2: 3. Отриманий соус додаємо в салат.

Салат з макаронами по-грецьки. Відварюємо 250 г макаронних виробів, додаємо трохи олії і кришимо них бринзу – 200 г. 4 штуки помідора нарізаємо кубиками, огірок ріжемо скибочками, а маслини – кільцями. Збиваємо оливкова олія (6 ст.л) з винним оцтом (3 ст.л.), додаємо спеції за смаком. З`єднуємо все компоненти, заправляємо соусом і поміщаємо в холодильник на 60 хвилин.

Любителям авокадо, який є дуже корисним фруктом, можна порадити приготувати

Салат із сьомги і авокадо. Викладаємо листя салату на заздалегідь підготовлене блюдо. Авокадо ділимо навпіл і дістаємо кісточку, потім чайною ложкою виймаємо м`якоть. Далі беремо сьомгу слабкого засолу (200 г) і м`якоть авокадо, і все це нарізаємо тонкими скибочками. Потім викладаємо сьомгу і авокадо на блюдо, солимо, перчимо і заправляємо маслом.

Салат в лаваші – відмінний варіант швидкого салату. Для нього беремо 1 авокадо, зрізаємо шкірку і ріжемо кубиками. Помідори і перець кришимо аналогічним способом. З`єднуємо все нарізані інгредієнти разом, додаємо вершковий сир (50-70 г), перемішуємо. Отриману начинку наносимо на лаваш, звертаємо лаваш і нарізаємо вийшов рулет скибочками.

Консервовані овочі, ковбаса і майонез досить часто використовуються для швидких салатів. Щоб кількість калорій таких салатів не викликало збентеження, їх слід робити порційно, за допомогою спеціальної готової форми або скориставшись для цієї мети порожній баночкою з-під маслин з обрізаним заздалегідь дном.

«Голодні гості» – салат, який передбачає деяку теплову обробку, що слід врахувати в процесі приготування. 2 невеликі цибулини і морква дрібно нарізаємо і тушкуємо, використовуючи для цього рослинне масло. Остужаем. Маленьку банку квасолі і печериць з`єднуємо з цибулею і морквою, попередньо злив рідина. Додаємо сіль і перець, заправляємо майонезом.

Швидкі салати готувати досить легко, достатньо мати лише 2-3 інгредієнта, а незвичайна заправка додасть старому салату новий смак! Готуйте із задоволенням, і нехай ваші страви завжди радують ваших близьких і друзів!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here