Відео: Справжній салат Олів`є (Галілео)

Від того самого салату, який ще до революції придумав Люсьєн Олів`є, як ми знаємо, залишилася тільки назва. А хочете спробувати варіант першоджерела?

Нам знадобитися:

– запечені в духовці рябчики (якщо немає, то можна використовувати яловиче серце) – 300 граммов-
– відварений в мундирі картопля – 2 середніх штукі-
– 1 середнього розміру свіжий огурец-
– відварні ракові шийки 6-8 штук (через брак підійдуть креветки) –
– мариновані корнішони – 6-8 штук-
– каперси – 1 столова ложка дрібно нарубленних-
– круті яйця 2-3 штукі-
– для заправки: по 1 столовій ложці майонезу і вустерського соєвого соусу, сіль, чорний перець.

М`ясо, яйця і овочі нарізаються дрібними кубиками, корнішони тонкою соломкою, ракові шийки нарізати крупніше інших інгредієнтів.

Всі складові, крім свіжого огірка і ракових шийок, перемішати, додати заправку, посолити, поперчити. Поставити в холодильник приблизно на 2 години.

Подавати на листках салату, посипав зверху кубиками свіжого огірка і ракових шийок.

Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here