Відео: Густий Гарячий Шоколад
Класичний гарячий шоколад
Складові:
– молоко – 1 л
– шоколад (гіркий або молочний) – 200 г
– картопляний крохмаль – 2, 5 ст. л.
приготування:
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 4 – 5 порцій напою. Крохмаль розвести в склянці молока. Решту молока вилити в каструлю, поставити на середній вогонь і додати шоколад. Нагрівати до тих пір, поки шоколад не розчиниться. Потім додати молоко з крохмалем, добре перемішати і нагрівати до тих пір, поки маса не почне густіти. Прибрати з вогню, подавати гарячим.
Гарячий шоколад по – мексиканськи
Складові:
– чорний шоколад (екстра) – 50 г
– молоко – 500 мл
– вода – 200 мл
– палички кориця – 3 палички
– кайенскийперець (за бажанням) – 1/4 ч. л.
приготування:
Порізати шоколад маленькими шматочками. Вилити в каструлю молоко і воду, і поставити на середній вогонь. Додати в молоко паличку кориці і 3/4 шоколаду. Помішувати молоко паличкою кориці, щоб все гарненько перемішалося і молоко стало пахнути корицею. За бажанням можна додати кайенский перець, щоб молоко стало пряним. Довести до кипіння на маленькому вогні. Порізати навпіл дві палички кориці. Покласти в кожну чашку по паличці кориці. Збити молоко віночком. Розлити гарячий шоколад по чашках і подавати.
Гарячий шоколад зі сметаною
Складові:
– какао – 50 г
– цукор – 100 г
– сметана – 5 ст. л.
– вершкове масло – на смак
– ваніль, кориця – до смаку
приготування:
Змішати, розтираючи, какао і цукор. У маленькій каструлі розігріти сметану до кипіння, помішуючи, всипати какао з цукром. Помішуючи, варити до однородності.Прі бажанні в какао можна додати шматочок масла, його необхідно покласти перед какао з цукром. Також можна додати корицю і ваніль.
Гарячий шоколад з ромом
Складові:
– молоко- 1 л
– вершки – 0,5 ст.
– ром – 2 ст. .л.
– гіркий шоколад – 250 г
приготування:
З`єднати в каструлі молоко, вершки, ром. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Після чого відразу зняти каструлю з вогню і опустити в неї шматочки шоколаду, щоб він розплавився в гарячому молоці. Перемішати все до однорідної маси, подавати в підігрітих гуртках.
Гарячий кремовий шоколад
Складові:
– какао (порошок) – 1/3 ст.
– цукор – 3/4 ст.
– сіль – щіпка
– вода (окріп) – 1/3 ст.
– молоко – 700 мл
– вершки – 1/2 ст.
– ванільний цукор – 1 пак.
приготування:
Взяти каструлю і покласти в неї какао, цукор і сіль, все перемішати. Помішуючи, влити киплячу воду і також помішуючи довести суміш до кипіння. Варити 2 хвилини, стежачи, щоб суміш не підгоріла. Потім додати молоко і нагріти, не доводячи до кипіння. Зняти з вогню, додати ванільний цукор, розлити по 4 гурткам і додати вершки. Перед подачею на стіл трохи охолодити.