Відео: Томатний суп.Как приготувати томатний суп. Суп з помідорами і сиром.Domates orbas
Складові:
– яловичий бульйон на кістках – 1 літр-
– м`якоть яловичини – 200 гр.-
– томати (черрі або інші солодких сортів) – 800 гр.-
– цибуля ріпчаста – 1 середня головка-
– соєвий соус – 1 столова ложка-
– цукор – 1 чайна ложка-
– сіль, запашний перець – за смаком.
приготування:
Варимо міцний бульйон на яловичих кістках. Кістки виймаємо, бульйон проціджуємо в глиняний горщик.
Яловичину нарізаємо дуже тонкими скибочками (як строганину). Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями уздовж волокон. Помідори очищаємо від шкірки, ріжемо половинками або четвертинками (залежно від розмірів).
Лук і яловичину злегка обсмажуємо на сильному вогні, додаємо помідори, соєвий соус, цукор. Зменшуємо вогонь, тушкуємо ще приблизно 10 хвилин
Перекладаємо масу в бульйон. Ставимо нудитися в духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів.
Смачного!