Відео: Салат з запечених баклажанів і БОЛГАРСЬКОГО перцю

Цей корисний, чудовий салат можна подавати гарячим, як овочеве рагу, або ж холодним, як звичайний салат. І так, і сяк салат дуже смачний, особливо цікавим його робить пікантна заправка.

Складові:
– болгарський перець – 3 штуки, ідеальний варіант – трьох різних кольорів (зелений, жовтий, червоний) –
– невеликий кабачок-
– середнього розміру баклажан-
– два помідори середнього розміру.

Для заправки:
– часник – 2 зубчіка-
– оливкова олія – 50 мл.-
– бальзамічний оцет – 1 столова ложка-
– петрушка – невеликий пучок-
– цукор-пісок, чорний мелений перець, сіль – за смаком.

приготування:

Порізати овочі: перець і помідори порізати дольками, баклажани і кабачки кільцями. В столову ложку оливкової олії видавити зубчик часнику. Полити цим маслом овочі, добре перемішати, поставити маринуватися на кілька хвилин
Тим часом можна приготувати заправку. Дрібно посічену петрушку перемішати з давленим часником, цукром і бальзамічним оцтом. Гарненько перемішати, залити оливковою олією, додати сіль і перець.
На гарячій сухій сковороді обсмажити овочі по парі хвилин з обох сторін.
Овочі викласти на блюдо, залити приготовленим заправленням.

Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here