Відео: Вершкових суп з сьомги [CookBook | рецепти]

Складові:

– 300 г філе свіжої сьомги або форелі
– 500 г картоплі
– 300 г помідорів
– цибуля порей або ріпчаста (1 цибулина)
– 150 г моркви
– 500 мл вершків (10-20%)
– сіль
– рослинна олія
– зелень за смаком

приготування:

Цибулю дрібно покришити.
Моркву натерти на дрібній тертці.
Картоплю почистити, нарізати невеликими кубиками або брусочками.
Сьомгу нарізати невеликими шматочками.
Помідори очистити від шкірки (щоб шкірка знялася легше, можна помідори опустити на кілька секунд в окріп), нарізати кубиками.
У каструлі (я використовувала трилітрову каструлю), на рослинному маслі обсмажити цибулю.
Додати моркву, обсмажити.
Додати помідори, злегка обсмажити.
Потім налити 1 літр води, довести до кипіння.
Коли вода закипить, додати картоплю, трохи посолити, варити 5-7 хвилин.
Потім додати сьомгу.
Слідом влити вершки.
Варити до готовності картоплі (3-5 хвилин).
Якщо необхідно, досолити за смаком.
Готовий суп посипати зеленню.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here