Відео: Швидкі мариновані печериці рецепт.Марінованние печериці швидкого приготування
Складові:
800 г свіжих печериць, розрізаних на четвертинки (або половинки, якщо гриби дрібні)
16 чашок води + 3 столові ложки 5% оцту (або сік 1 лимона)
Для маринаду:
1/2 чашки 5% оцту
2 чайні ложки солі
1 чайна ложка цукру
3 зубчики часнику, нарізаного
2-3 лаврових листки
1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
1 солодкий червоний перець, нарізаний
1 1/2 столової ложки нарізаної зелені кропу (свіжого або сухого)
2 чашки води
1/2 чашки рослинного масла
Як готувати:
маринад:
1. У середній каструлі змішайте оцет, сіль, цукор, часник, лавровий лист, мелений чорний перець, червоний перець і кріп. Варіть на повільному вогні протягом 5 хвилин. Додайте 2 склянки води, доведіть до кипіння і кип`ятіть на повільному вогні ще 5 хвилин. Додайте масло і вимкніть вогонь.
гриби:
2. Закип`ятіть 16 чашок (4 літри) води з 3 столовими ложками оцту (або соком з 1 лимона). Промийте гриби, наріжте на четвертинки і покладіть в киплячу воду. Перемішайте, накрийте кришкою і варіть 3 хвилини.
3. Злийте воду з грибів і залийте їх маринадом. Поварите ще 2-3 хвилини в маринаді, охолодіть до кімнатної температури і поставте в холодильник на ніч.
Смачного!
