Відео: Морквяний суп

Тільки осінь цього року прийшла за розкладом на відміну від літа. Але тут теж є маса плюсів, наприклад збір довгоочікуваного врожаю з присадибних і дачних ділянок. Ароматна морква, сприяє зростанню, і кольорова капуста, що володіє приголомшливим смаком з кислинкою, можуть доповнити один одного в морквяному супі. Це справжнє французьке блюдо, яке можна їсти з хрустким свіжим хлібом і сиром камамбер. А додаткові складові бульйону роблять, здавалося б, прості овочі надзвичайно смачними.

Щоб приготувати морквяний суп пюре, нам знадобиться наступний список інгредієнтів.

  • До кілограма моркви очищеної.
  • Качан цвітної капусти без ніжки.
  • Цибуля ріпчаста.
  • 100 гр. вершкового масла.
  • Мелений перець, сіль.
  • 2 кубики курячого бульйону.
  • Кріп свіжий для прикраси і столова ложка сухого.
  • Мускатний горіх (щіпка).

Відео: Морквяний суп пюре

суп-морковний;

Необхідно розтопити вершкове масло у великій каструлі. Додайте нарізану моркву, цибулю і мускатний горіх.

суп-морквяний-1

Все це справа накриваємо кришкою і на слабкому вогні тушкуємо близько двадцяти хвилин. Головне, щоб морква стала м`якою. Потім закидаємо курячий бульйон і доводимо суміш до кипіння.

суп-морквяний-2

Потім знімаємо кришку і відправляємо варитися капусту. Цьому овочу потрібно максимум м`яти хвилин до розм`якшення.

Відео: Суп-пюре з моркви відео рецепт.Кніга про смачну і здорову їжу

суп-морквяний-4

3. Морквяний суп пюре практично готовий. Залишилося тільки скористатися занурювальним блендером. Якщо у вас такого немає, то скористайтеся звичайним кухонним комбайном. Тільки будьте уважні, гаряча рідина має властивість розширюватися і виходити за краї!

суп-морквяний-5

Дивна особливість цієї страви – суп можна заморозити і взяти на роботу. Вийде набагато краще, ніж у «ситоедова». Рецепт дозволяє це робити!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here