Відео: Юлія Висоцька – Суп-пюре з гарбуза
Гарбуз – це дуже корисне однорічна рослина, що носить назву у іспанців «кукурбіто пепе». Плоди користуються широкою популярністю при чоловічих захворювань, таких як простатит і еректальной дисфункція. Пам`ятайте, як в старому фільмі про Максима Перепелицю, місцеві дівчата дарували хлопцям «гарбуза», якщо ті їм були не до душі. А місцева комерсантки натякала, що хлопцям не слід забувати про гарбуз і пропонувала насіння. Також гарбуз повна вітамінів і корисна для травлення. Готувати будемо дуже смачне блюдо на швидку руку, яке сподобається всім – суп-пюре з гарбуза.
Суп-пюре з гарбуза
Страва відмінно підходить для закуски, перекусу. Можна подавати холодним або гарячим зі свіжим хлібом.
На 3-5 порцій в залежності від комплекції людини нам знадобляться такі інгредієнти.
- Половинка невеликої гарбуза.
- Молоко (500-700 мл).
- Сіль, перець, лавровий лист.
- Половина ріпчастої цибулі.
- Бульйонні кубики.
Все що нам потрібно, лежить перед очима.
Гарбуз очищаємо від нутрощів. Насіння можна висушити і погризти окремо. Поділяємо на невеликі шматочки і кладемо на сковороду або в каструльку. Відправляємо гасити на дрібному вогні хвилин 20-30.
Лук за традицією подрібнюємо і обсмажуємо до золотистого кольору. Разом з ним кладемо лаврушку.
У суміш наливаємо молоко і кубики. До речі, їх можна замінити звичайною сіллю і приправою для м`яса, щоб не їсти підсилювачі смаку! Але якщо не хочете заморочуватись і експериментувати, то нехай все буде як є.
Після того, як гарбуз згасити, обсмажте її на повільному вогні до однорідної м`якої текстури.
Після 2 хвилинного кип`ятіння молока додайте гарбуз. Тільки не забудьте витягнути лавровий лист.
А тепер – найголовніше. Отриману суміш виливаємо в блендер. Змішуємо до отримання однорідної маси. Якщо ви випадково «обляпайтеся», не переживайте, як вивести пляму – завдання для дитини з дитячого садка.
Відео: Суп пюре з гарбуза з вершками в мультиварці
Проціджуємо через сито кілька разів, до тих пір, поки не залишиться зайвих елементів.
Як ми бачимо, рецепт супу пюре з гарбуза легкий в приготуванні. Було б бажання!
Суп-пюре з гарбуза готувала Супер Дама. Смачного.
