Відео: Картопляний суп-пюре з куркою і овочами
дивовижний картопляний суп пюре – Це знахідка для початківця кулінара, наприклад, школяра. Смачне і недороге блюдо, яке приготує сучасний студент в гуртожитку, хоч якесь розмаїття від гречки і звичайної смаженої картоплі. А молоді батьки в очах своїх дружин стануть героями, приготувавши цю смакоту своєї звуженої.
Відео: Дуже смачний і корисний картопляний суп пюре з брокколі
Картопляний суп пюре
І найцікавіше, що це блюдо можна вживати як в холодному вигляді, так і в гарячому.
Для приготування нам будуть потрібні наступні продукти:
- Кілька невеликих картоплин (4-5 шт.),
- ріпчаста цибуля (половинка, якщо великий),
- вершкове масло,
- 0,4 – 0,5 л води + бульйонний кубик або готовий бульйон (курячий або яловичий),
- 0,5 л молока або нежирних вершків,
- сіль, перець, кріп, петрушка.
1. Нарізаємо картоплю у вигляді чіпсів. Це необхідно, щоб комбайн або блендер ретельно все перемолов.
2. У глибокому посуді розтоплюємо масло.
3. В першу чергу обсмажуємо цибулю до тих пір, поки не стане м`яким (не варто старатися і пересмажувати). Потім додаємо картоплю і готуємо до появи легкої золотистої скоринки.
4. Далі додаємо в миску бульйон і варимо хвилин 15 на повільному вогні до готовності.
5. Після варіння знімаємо з вогню і даємо охолонути. Виливаємо все в міксер і за кілька секунд робимо однорідну масу.
6. Повертаємо назад все в каструлю, додаємо молоко, спеції за смаком. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
В принципі, можна їсти, прикрасивши гілочками петрушки і кропу. А можна поставити в холодильник і з`їсти в холодному вигляді картопляний суп пюре. Але краще ви самі спробуйте обидва варіанти. Впевнена, що Вам сподобаються. Вприкуску можна з`їсти картопляний хліб. Тоді ви знищите голод на кілька годин на шкоду струнку фігуру. sdama.ru
