Смак страви: Солоне
Відео: Секрет смачного клярі – Повітряний кляр – Куряче філе в клярі
Привід приготувати: Пікнік
Спосіб приготування: Смаження
Відео: Куряче філе в клярі
Спосіб подачі: Гаряче блюдо
Кухня: Російська
коментар автора
Куряче філе в клярі разом з білим соусом буде незрівнянним!
складові
Відео: Куряче філе в клярі
| продукти | сорт | кількість |
| Куряче філе | 1500гр. | |
| яйце | 2 шт. | |
| майонез | ||
| каррі | ||
| олія соняшникова | ||
| мука | 3 ст.л. | |
| сіль перець |
Спосіб приготування:
1. Змішайте сіль і каррі.2. Філе курки попередньо підсушіть за допомогою паперових рушників, потім видаліть жилки, наріжте на порціі.3. Порційні шматочки філе слід обваляти в суміші солі і каррі.4. Сковороду розігріти і обсмажити на ній шматочки курячого філе, потім на менш сильному вогні згасити ще 20 мінут.5. Далі слід приготувати кляр. Яйця збиваємо, поступово додаючи майонез, сіль і перец.6. Потім, потроху до збитих яєць додаємо борошно. Вийти повинна однорідна маса, за консистенцією нагадує густу сметану.7. Потім опускаємо в кляр кожен шматочок обсмаженої курячого філе і на сильно розігрітій сковороді засмажуємо до утворення рум`яної корочкі.8. Можна приготувати на додаток білий курячий соус, в основі якого буде курячий бульйон з слівкамі.Подавать філе в клярі разом з білим соусом.
