Смак страви: Солоне
Привід приготувати: Обід
Спосіб приготування: Гасіння
Відео: Рагу з кабачків
Спосіб подачі: Гаряче блюдо
Кухня: Російська
Відео: Овочеве рагу з кабачками і баклажанами
коментар автора
Рагу з кабачків – дуже смачно і ситно.
Відео: Рагу з кабачків з м`ясом
складові
| продукти | сорт | кількість |
| кабачки | 2 шт. | |
| морква | 2 шт | |
| болгарський перець | ||
| помідор | 2 шт. | |
| цибуля | 2 шт | |
| сметана | 2 ст.л. | |
| рослинне масло для смаження | ||
| мука | 3 ст.л. | |
| сіль, спеції за смаком | ||
| зелень | ||
| часник | 2 зуб |
Спосіб приготування:
1. Кабачки, моркву, болгарський перець необхідно помити, цибулю почістіть.2. Кабачки почистити і нарізати часточками або кубиками, в залежності від того, як ви любите. Потім обваляйте їх в борошні й обсмажте на розігрітому рослинному масле.3. Моркву натерти на тертці, бажано великої, і обсмажити на олії на окремій сковороде.4. Коли морква почне золотитися, необхідно додати до неї нарізаний невеликий соломкою болгарський перець і цибулю. Лук необхідно нарізати півкільцями. Все це обсмажувати до золотистого цвета.5. Після доведення засмажкою до золотистого кольору додайте до неї нарізані кубиками помідори і все це злегка згасити на слабкому огне.6. Потім додайте нарізані часточками кабачки і продовжуйте тушіть.7. Для більш пікантного смаку необхідно додати спеції і придушити часник. Це додасть страві остроту.8. Не забудьте посолити і додати дрібно нарізану зелень петрушкі.9. Після того як всі овочі протушкувати трохи між собою влийте до них сметану, доведіть до кипіння і дайте покипіти п`ять хвилин на повільному вогні. Все ваше рагу готове. Приємного апетиту! Час приготування рагу становить 40-60 хвилин.
