Смак страви: Солоне
Привід приготувати: Ланч
Спосіб приготування: Смаження
Спосіб подачі: Тепле блюдо
Кухня: Абхазька
Відео: "чахохбілі"З КУРІЦИ.ГРУЗІНСКАЯ КУХНЯ
коментар автора
Чахохбілі з курки полюбить будь-який чоловік.
складові
| продукти | сорт | кількість |
| куряче філе | 1кг. | |
| цибуля ріпчаста | середній | 3 шт. |
| морква | 1 шт. | |
| соус томатний | ||
| часник | 3 зуб. | |
| естрагон | ||
| лавровий лист | 3 шт. | |
| сіль перець |
Спосіб приготування:
1. Тушку курки потрібно насамперед порізати на порційні шматочки. Не потрібно зрізати з курки шкіру. Жир теж варто оставіть.2. Для приготування цієї страви немає строгих правил щодо використання якихось конкретних частин тушки. Просто якщо ви або ваші близькі не дуже люблять щось конкретне з частин курки – грудки або крильця, то можна купити потрібні частини – ніжки або стегенця і готувати з ніх.3. Отже, обсмажуємо м`ясо курки з обох сторін. У цей час ріжемо кільцями лук.4. Потім, прибираємо з сковороди м`ясо, а на цьому жирі обсмажуємо цибулю до золотистого цвета.5. За той час, поки обсмажується цибуля, готуємо помідори. Опускаємо їх на мить в окріп, для того, щоб зняти з них кожіцу.6. Потім протираємо через терку.7. Якщо ви готуєте чахохбілі в таку пору року, коли немає свіжих помідорів, то можна скористатися томатної пастой.8. Потім з`єднуємо помідори, цибулю і м`ясо і тушкуємо, накривши кришкою 15 мінут.9. Потім додаємо до смаку приправу і ще півгодини тушім.Чахохбілі з курки – готовий! Смачного!
