Курка в зеленому соусі

Відео: Тушкована курка в помідорно-цибульному соусі рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / кавказька кухня

Смак страви: Прісне

Відео: Курка в вершковому соусі зі спагеті

Привід приготувати: ЛанчОбедУжін

Час приготування: 70 хвилин

Спосіб приготування: Запікання

Спосіб подачі: Тепле блюдо

Кухня: Світова кухня

коментар автора

Зелені соуси хороші і для салатів, і для м`яса. Пропонуємо покроковий рецепт з фото запеченої курочки в зеленому соусі.

складові

продукти	сорт	кількість
курка		1 кг
кріп		1 пучок
петрушка		1 пучок
Цибуля зелена		1 пучок
часник		2-3 зубчики
солодкий перець	зелений	1 шт
вершкове масло		50 г
сіль, чорний мелений перець		за смаком

Спосіб приготування:

Відео: Серж Маркович – Курка в соусі з зеленого горошку

1

Відео: Курка в соусі "зелений каррі" по-тайськи рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / тайська кухня

Зелень дуже корисна у всіх видах і, якщо приготувати спеціальний зелений соус, запечене м`ясо стане набагато смачніше і корисніше. Зелений соус – джерело антиоксидантів, вітамінів і мікроелементів.

2

Для початку ретельно вимиємо зелень, дамо їй стекти. Поки стікає зелень, вимиємо зелений перець, очистимо від насіння і перегородок, дрібно нарізаємо. Очистимо часник.

3

Зелень, часник, перець і масло помістимо в блендер з сіллю і чорним перцем, будемо збивати до однорідності. У нас блендера немає, так що всі інгредієнти ми змололи в м`ясорубці, а потім перемішали.

4

Курку нарізаємо порційно (грудку краще не запікати таким способом, приготувати окремо), промиємо, обсушити, злегка присолити, смажена соусом, укладемо в деко.

5

Деко з куркою поставимо в духову шафу на півгодини на повільний вогонь, потім збільшимо температуру і потримаємо ще 20 хвилин. Така курочка дуже смачна теплою, але набагато смачніше на наступний день. Покроковий рецепт з фото рум`яної курочки в зеленому соусі готовий.