Смак страви: прісний.
Привід приготувати: обід, вечеря.
Час приготування: 20 хвилин.
Спосіб приготування: варка.
Спосіб подачі: тепле блюдо.
Кухня: Українська.
Коментар автора
Представляємо покроковий рецепт з фото нежирного кулеша, що прекрасно підходить для обіду на природі.
Складові:
продукти | сорт | кількість |
пшоно | 1 склянка | |
цибуля ріпчаста | 2 шт | |
морква | 1 шт | |
куряча грудка | 1 шт | |
часник | 2-3 зубчики | |
сіль, мелений чорний перець | за смаком | |
паприка | 1 ч. ложка | |
куркума | 1 ч. ложка | |
томат-паста | 2 ст. ложки | |
рослинна олія | 30 мл |
Відео: Холодний суп з куркою на тані та кефірі – рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Спосіб приготування:
Куліш вважається похідно-військовим блюдом: пшоняна крупа недорога, вона прекрасно зберігається та легко готується, каша виходить смачною та легкою. Пшоно містить вітаміни та амінокислоти, клітковину й до 3,5% жиру. У поєднанні з нежирними курячими грудками, пшоняна крупа стає смачною, поживною, та корисним стравою.
Відео: Гречка з куркою в томатно-грибному соусі – покроковий рецепт! “смачні Ідеї” від “Айдіго” на відео!
Для початку добре промиємо пшоняну крупу, змиваючи гірку мучку. Вода повинна стати абсолютно прозорою. Крупу пересипемо в каструлю або казан, заллємо чистою водою та поставимо варитися на повільний вогонь.
Цибулю та моркву очистимо, наріжемо кубиками дрібно.
Відваримо курку, знімемо м`ясо з кісток і наріжемо шматочками середнього розміру.
Відео: Холодець з курки і індички
На розігрітій олії злегка обсмажити цибулю та моркву, додамо куряче м`ясо, паприку, куркуму, сіль, мелений чорний перець і томат. Перемішати та протушкувати на повільному вогні 3-4 хвилини, щоб овочі приготувалися.
Додамо м`ясо та овочі до готової каші, перемішайте та залиште потомитися на повільному вогні хвилини 2. Має вийти щось середнє між кашею та супом – юшка з пшона з м`ясом та овочами. Готовий куліш можна відразу наливати в тарілки.
Наш покроковий рецепт з фото нежирного кулеша з куркою гарний і вдома, і в поході.