Смак страви: Солоне
Привід приготувати: Обід
Час приготування: 40 хвилин
Відео: Ну, оочень смачні – Рибні Котлети!
Спосіб приготування: Смаження
Спосіб подачі: Гаряче блюдо
Кухня: Російська
складові
| продукти | сорт | кількість |
| філе жирної риби без шкіри | 800 грамів | |
| креветки варені | 300 грамів | |
| яйце сире | 4 шт | |
| вершкове масло | 1 ст.л. | |
| сухарі паніровочні | 50 грамів | |
| дрібні хлібні крихти | 3 ст.л. | |
| масло рослинне для смаження | 3 ст.л. | |
| масло рослинне для фаршу | 2 ст.л. | |
| Борошно пшеничне | 2 ст.л. | |
| Цибуля зелена | 3 ст.л. | |
| сік лимонний | 1 ст.л. | |
| сіль | за смаком |
Спосіб приготування:
Креветок чистимо, зелену цибулю дрібно кришимо. Лук і креветки обсмажуємо в маслі на середньому огне.Два яйця варимо, чистимо і дрібно рубім.Когда креветки і цибулю будуть готові, додаємо до них панірувальні сухарі, рубані яйця, присаливаем за смаком, щедро скроплюють соком лимона і перемешіваем.Філе риби ріжемо на порційні шматки, кожен шматочок відбиваємо, викладаємо на нього фарш і згортаємо у вигляді трубочкі.Оставшееся яйце збиваємо з 0,5 ложкою води.Трубочкі паніруємо в борошні, мачає в яєчну суміш, паніруємо в хлібних крихтах і обсмажуємо на добре розігрітій сковородке.Обжаренние котлети викладаємо на деко з намащували і прогріваємо в духовці протягом 5 – 10 мінут.Подаем котлети зі смаженою картоплею, поливши розтопленим вершковим маслом.
