Відео: Управління гнівом. Володимир Довгань

Як контролювати свою вагу

Зайва їжа шкідлива всім. Але особливо вона небезпечна для осіб старше 40-45 років. У цьому віці підвищується здатність організму утворювати жир і утримувати його в жирових депо. Саме в цей період знижується діяльність залоз внутрішньої секреції, зменшується інтенсивність обмінних процесів.
Щоб запобігти ожирінню, треба скоротити споживання в першу чергу білого і чорного хліба, цукру, борошняних страв картоплі, кондитерських виробів, більше ходити, займатися фізичною працею. І постійно стежити за своєю вагою. Якщо він починає збільшуватися, слід негайно зменшити калорійність і кількість їжі. Знизити калорійність слід в основному за рахунок вуглеводів, повністю задовольняючи потреби організму в білках, мінеральних речовинах, вітамінах, виключивши з раціону речовини, що збуджують апетит.
Є треба п`ять-шість разів на добу невеликими дозами.
Тим же, хто вже страждає на ожиріння, необхідно переходити на лікувальне харчування, яке повинно проводитися під контролем лікаря.
Не слід при цьому очікувати негайних результатів. Дієта повинна дотримуватися тривалий час, місяці і роки, в поєднанні з певною фізичним навантаженням.
Добовий раціон хворого ожирінням становить 200-350 грамів чорного, білково-пшеничного або білково-отрубяной хліба. Причому, якщо вага не знижується, то його кількість слід зменшити до 50 грамів. Півпорції (250 г) супу, вегетаріанського борщу або щей, 150-200 грамів нежирних сортів яловичини, курки, індички або кролика. Один-два рази на 10 днів можна вживати нежирну баранину і свинину, переважно у відварному і холодці вигляді. З риби рекомендуються нежирні сорти, 150 грамів відвареної.
Гарніри хороші з овочів і листяної зелені-капусти білокачанної, кольоровий, салату, буряка, моркви, редиски, огірків, кабачків, помідорів – по 300-400 грамів в день. Овочі слід їсти сирими, вареними і печеними. Необхідно різко обмежити картопля, а також страви і гарніри з круп і бобових. З раціону виключаються манна крупа, макаронні вироби.
На десерт гарні кислі і кисло-солодкі сорти фруктів і ягід (яблука, червона смородина, аґрус, журавлина) -до 200 грамів в день. Є їх можна сирими або у вигляді компотів без цукру, а також приготованих на замінниках цукру (сорбіт або ксиліт), желе, киселів. Споживання цукру в залежності від ожиріння допускається 10-20 грамів на добу або зовсім виключається. Виключаються також солодкі сорти ягід і фруктів, цукерки, кондитерські вироби, шоколад. Молоко, кисле молоко, кефір можна пити по 2-3 склянки. Сметани 1-2 столові ложки в блюда.
Сир (переважно знежирений) – 100-200 грамів на день в натуральному вигляді або у вигляді сирників, сирників, пудингів.
Із закусок годяться салати із сирих і варених овочів з рослинним маслом, вінегрети. З напоїв – чай, чай з молоком, кава неміцний, томатний сік, фруктово-ягідні соки з кислих сортів ягід і фруктів. Рідини (разом з супом, молоком, кисляком, компотом, напоями) не повинно бути більше 5 склянок на день. Жири – вершкове і рослинне масло в рівних кількостях вживаються в основному для приготування їжі – 40 грамів в день. Кухонна сіль – 5 грамів для додавання в готові страви (їжа готується без солі).
Хворим на ожиріння забороняється вживання кондитерських виробів, морозива, гострих, пряних, копчених і солоних закусок і страв, перцю, гірчиці, хрону, алкогольних напоїв.
Якщо при застосуванні зазначеної дієти вага хворого не зменшується або припинив зменшуватися, слід вводити розвантажувальні дні.
Великого поширення набули білкові розвантажувальні дні: З них найчастіше і починають розвантаження, а потім переходять на овочеві, фруктові і молочні дні.
У сирний розвантажувальний день вживають тільки 400-600 грамів сиру в натуральному вигляді або готують з нього пудинги, сирники та інші вироби. Цю порцію ділять на 4-5 прийомів. У цей день дозволяється випити 2 склянки неміцного кави з молоком без цукру або 2 склянки відвару шипшини також без цукру.
У рибний покладається 400-500 грамів відвареної нежирної несолоної риби, також розділеної на 4-5 прийомів. На гарнір дається свіжий солодкий перець, помідори, зелений консервований горошок, салат зі свіжої капусти. Дозволяється випити дві склянки відвару шипшини без цукру.
У м`ясний – 360 грамів вареного несолоного м`яса ділять на 4-5 прийомів. Можна додати свіжу капусту, свіжий огірок, помідори або зелений консервований горошок. Дозволяється випити дві склянки неміцного кави без цукру або відвар шипшини без цукру.
У сметанний – З`їдають за чотири рази 300-400 грамів сметани. Дозволяється дві склянки неміцного кави або чаю без цукру або 1-2 склянки відвару шипшини також без цукру.
В овочевий день використовують кілограм-півтора капусти, моркви, помідорів, зеленого салату. З овочів готують салати, вінегрети. Заправляють їх рослинною олією (1 столова ложка) або кефіром (2 столові ложки).
У огірковий – Обмежуються такою ж кількістю свіжих огірків. Огірки особливо корисні при ожирінні, так як містять тернтроновую кислоту, яка затримує перехід глікогену в жири.
У яблучний – Півтора кілограма яблук ділять на 5 прийомів. Рідини в цей день не покладається.
У молочний – 6-8 склянок молока на день через кожні 2 години по склянці.
У Простоквашний або кефірний на день призначають таку саму кількість кислого молока або кефіру.
Зайві кілограми часто є причиною зниження працездатності, пригніченості і поганого настрою. Але прагнення схуднути шляхом голодування не є найправильнішим рішенням. Від дотримання дієт зазвичай виходить тимчасовий ефект, і з їх припиненням вага знову може відновлюється. Це неминуче, тому що не усунуто одна з найбільш частих причин ожиріння – неправильне харчування, а з іншого боку – голод тільки загострює апетит.
Людина не повинна позбавляти себе смачної і різноманітної їжі, а просто повинен встановити доцільний режим харчування, що відповідає сучасному способу життя. Регулярне, але не рясне харчування -це обов`язкова умова. Добре приймати пишу невеликими кількостями 4-6 разів на день (і при травленні витрачаються калорії). Відмовлятися від сніданку або обіду не дуже розумно. Найкраще, якщо необхідно, на вечерю випити стакан кислого або свіжого молока.
В принципі можна їсти все, що приносить задоволення, але в обмеженій кількості. Цукор, хліб, борошняні вироби, картопля і рис слід споживати строго в міру. Звичайно, якщо ви не можете, наприклад, утриматися, щоб не з`їсти шматочок солодкого пирога, то задовольните своє бажання, але нехай це буде дійсно тільки один шматочок.
Споживати під час їжі рідини або газовані напої – погана звичка. Краще замінити ці напої склянкою фруктового соку без цукру. Склянку теплої води з кількома краплями лимонного соку, випитої зранку натщесерце, зменшує апетит протягом всього дня.
Рекомендується таке правило: якщо ви порушили режим і з`їли більше, ніж необхідно, то в наступний раз зведіть їжу до мінімуму.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here