Відео: Харчування ПІДЛІТКІВ! Поради

Відео: Літній раціон харчування

З настанням тепла наш організм починає працювати в іншому режимі, продукти, які ми вживали протягом холодних місяців, не підходять для літнього раціону. Змінюється звичний за зиму стиль харчування: в минулому залишаються жирні супи і велика кількість білків тваринного походження. У цей момент дуже важливо правильно підійти до організації особистої дієти. Давайте розберемося, які продукти варто виключити, а які залишити, щоб відчувати себе бадьорими і здоровими. Допоможе в цьому Анастасія Лебедєва, терапевт, лікар вищої категорії, к.м.н., головний спеціаліст «Альфа Страхування-ОМС».

«Полегшуйте» раціон

Влітку нам потрібно менше калорій. Необхідно обмежити споживання «важких» м`ясних страв, приправлених жирними соусами, наваристий супів, кремових тортів. Основний принцип переходу на літній меню складається в полегшенні раціону харчування: робіть вибір на користь риби і морепродуктів, зелені і овочів, замініть м`ясні і крем-супи на нежирні курячі та овочеві бульйони. Вибирайте сорбети і молочне морозиво замість вершкового. Заморожуйте фрукти і ягоди в морозильній камері і додавайте їх в чай і домашні морси. 

Відео: Денис Борисов. Літня схема – ХАРЧУВАННЯ

Окрошка, рідкі овочеві супи і холодні борщі не тільки «порадують» ваш шлунок, але і вирішать ще одну проблему – зневоднення (брак в організмі води – прим. Ред). Основу для окрошки можна вибрати будь-яку: підійде кефір, домашній квас, айран, тан і т.д. Замість ковбаси додайте бринзу або копчений сир, відмовтеся від картоплі, тоді страва вийде і легким, і корисним.

смачна окрошка

якість продуктів

У спеку продукти псуються швидше, тому ретельно стежите за якістю овочів, фруктів, м`яса і молочної продукції. Під впливом високих температур навіть корисні страви стають шкідливими, саме тому влітку зростає ризик отруїтися. Намагайтеся не купуйте готові страви в супермаркетах і кафе, особливо якщо ви не впевнені в дотриманні термінів і температурного режиму зберігання. Адже вуджу через 2 години після перебування харчових продуктів поза холодильником, в них активно розмножуються і виділяють токсини патогенні бактерії, що є причиною харчових отруєнь. Але і новий стан продукту, який зберігався не в холодильнику, має насторожити – це свідоцтво про вміст у його складі великої кількості консерванту. Уникайте вживання готових страв з сиром, м`ясним фаршем, картоплею, салатів з майонезом, ковбасою, яйцями. Будинки, щоб мінімізувати ризик харчових отруєнь влітку, чи не готуйте їжу «про запас», намагайтеся готувати страви на один прийом їжі. Овочі та фрукти купуйте свіжі, природного забарвлення, без гнилих бочків і пошкоджень. Переспілі, биті або мляві, з нальотом цвілі – вони принесуть більше шкоди, ніж користі. Не потрібно купувати зелень, овочі і фрукти оптом не тижні, вони швидко псуються і втрачають свої корисні властивості. Намагайтеся здійснювати покупку зелені і овочів через 2 дня. Перед вживанням в їжу зелень, ягоди рекомендується замочити на 30-40 хвилин в питній прохолодній воді, щоб видалити з листочків дрібних комах, частинки землі, пилу і яйця паразитів. Якщо зелень після приготування їжі залишилася, розфасуйте її по різних контейнерах і приберіть в холодильник. 

Корисна зелень

Втамувати спрагу

У спеку наше тіло втрачає багато рідини, тому не можна забувати про своєчасне поповнення її запасів. У ТОП-5 кращих напоїв для втамування спраги влітку входять вода, зелений чай, компоти з ягід, кисломолочні напої і квас. 

Відео: Як я підтримую себе в ФОРМІ. Мій раціон харчування

Лідирує, звичайно, вода. Її значення та важливість для нашого організму важко переоцінити. Найкраще підійде столова негазована мінеральна вода з невеликою кількістю солей, так як сіль відновлює баланс мікроелементів, які виводяться разом з організму разом з потом. Вода не повинна бути дуже холодною, і, звичайно, ні в якому разі не можна налягати на солодкі газовані напої. Вони не тільки не втамовують спрагу, а й, при надмірному вживанні, викликають набір зайвої ваги. Майже всі газовані напої містять синтетичний підсолоджувач аспартам (Е-951). При неправильних умовах зберігання аспартам розпадається на небезпечні канцероген класу А і високотоксичний ментол. Зберігати газовані напої необхідно строго в холодильниках, не допускаючи нагрівання, однак немає гарантій, що власники магазинів сумлінно закуповують холодильні апарати, а не складують напої в невідповідних приміщеннях. Готуйте домашні напої і носіть їх з собою – так ви заощадите гроші і будете точно знати, з чого зроблений напій. При вгамування спраги намагайтеся не заважати питні продукти – уникайте спільного вживання квасу і молока, компоту і кефіру, такі поєднання можуть спровокувати розлади травлення. 

Застереження: людям, що страждають хворобами нирок, серцево-судинними захворюваннями, ожирінням і гіпертонією, не можна вживати у спеку занадто багато рідини. Налаштовувати річний раціон їм слід під наглядом лікаря.

освіжаючий мохіто

І ще кілька корисних порад

  1. Дуже важливо пам`ятати, що свіжі овочі, фрукти і ягоди містять велику кількість клітковини, інші активні речовини, і вживання літніх продуктів одномоментно в великій кількості може спровокувати розлад шлунку, здуття в кишечнику, інші неприємні відчуття з боку шлунково-кишкового тракту. При переході на літній меню, намагайтеся вводити овочеві і фруктові страви поступово, по одному в день. Наприклад, рагу з овочів в обід на гарнір замість макаронів або картопляного пюре. На наступний день можна додати свіжі ягоди або фрукти на полуденок або перекус на другий сніданок. На третій день – салат зі свіжих овочів на вечерю. На четвертий – овочевий суп або окрошку в обід.
  2. Присмачуйте салати спеціями, зеленню. Вони не тільки поліпшать смак страв, але і підвищать вміст вітамінів у страві. 
  3. Замініть звичайну сіль на морську, в ній збережені макро- і мікроелементи, корисні для організму.
  4. Відварюйте овочі цілком або великими шматками, так ви збережете в них максимальну кількість вітамінів. 
  5. Готуючи салат, використовуйте тільки свіжі овочі, ріжте їх великими шматочками.
  6. Включайте в щоденне меню кисломолочні продукти: кефір, кисле молоко, ряжанку, сир, натуральні несолодкі йогурти. 
  7. Збільште споживання продуктів, що містять клітковину (овочі, фрукти, горіхи).
  8. Майонез і сметану замініть на лимонний сік і натуральний йогурт. 

Правильне харчування - основа вашого здоров`я

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here