Смак страви: Солоне
Привід приготувати: Вечеря
Спосіб приготування: Нарізка
Спосіб подачі: Холодне блюдо
Кухня: Білоруська
коментар автора
Салат з баклажанів можна посипати білим перцем …
складові
| продукти | сорт | кількість |
| баклажани | 2 шт. | |
| часник | 4 зуб | |
| Рослинна олія | ||
| солодкий перець | 5 штук | |
| огірок | 2 шт. | |
| помідор | 2 шт. | |
| оцет 9% | 2 ст.л. | |
| кріп і петрушка | ||
| сіль |
Спосіб приготування:
1. Промиваємо баклажани.2. Цілі, нечищені баклажани запікаємо в духовке.3. Спечені баклажани спочатку очищаємо від шкірки, а потім нарізаємо кубиками, бажано небольшімі.4. Часник нарізаємо дуже дрібно і додаємо в баклажани. Солимо баклажани і заливаємо рослинним маслом і уксусом.5. Потім, чистимо огірки, нарізаємо їх кубиками, поки в окремий посуд, і додаємо соль.6. Далі, солодкий перець, теж, запікаємо цілком, а потім чистимо, видаляємо нутрощі і фаршируємо, попередньо нарізаними, кубиками огірка з додаванням укропа.7. У нас вийшло два окремих страви. Об`єднуємо їх на загальному блюді таким образом.8. З одного боку викладаємо баклажани, а з іншого – перець, фарширований огурцамі.9. Нарізаємо кружальцями помідори і викладаємо їх між баклажанами і перцем.10. І, нарешті, посипаємо все сіллю і прикрашаємо петрушкою.
