Відео: Святкові смачні гарячі другі страви, нові рецепти на Новий Рік 2016 NEW festive dishes

Смачні і незвичайні страви на Новий Рік

Відео: Оригінальні салати на новий рік 2016 рецепти з фото

Приготування новорічного частування – це не тільки кулінарну майстерність, важливу роль відіграє творчий підхід до процесу. Звичні і традиційні вишукування, звичайно, здатні з року в рік радувати своїми смаковими якостями, але ж хочеться і різноманітності. Незвичайні страви на Новий Рік дозволять здивувати гостей, похвалитися перед ними своїми талантами, урізноманітнюють звичну трапезу. Немає потреби вишукувати якісь екзотичні рецепти на основі підозрілих складових, як показує практика, вони далеко не всім припадають до смаку. Краще зупинитися на звичних і простих інгредієнтах, супроводивши їх оригінальними нотками або нестандартним підходом до оформлення.

Незвичайні страви на Новий Рік – оригінальний підхід до традиційного частування

Майже класичний «Олів`є»

Даний варіант салату може бути використаний навіть в якості основної страви або гарячої закуски. Для його приготування знадобиться густий і корисний домашній майонез, картопля і морква, запечені у фользі до м`якості, заморожений горошок, свіжі огірки, яйця-пашот, запечене куряче м`ясо або слабосоленої лосось, трохи червоної ікри. Морква, картопля і огірки нарізаємо, додаємо розморожений і злегка відварений горошок, все це заправляємо майонезом. Суміш викладаємо на порційну тарілку, накриваємо шматочками дрібно нарізаною курки або скибочками лосося, зверху викладаємо гаряче яйце-пашот, яке декоруємо нарізаною зеленню і декількома ікринками.

Майже класичний «Олів`є»

Холодець в келихах

Звичний холодець є не саме апетитне видовище, але тільки якщо не знати, як підійти до процесу його приготування. Перш за все, відмовляємося від мисок і тарілок, будемо використовувати келихи для мартіні або формочки для випічки. Основна страва готуємо як зазвичай, але бульйон в процесі не доводимо до кипіння, він повинен тільки побульківать, тоді збережеться його прозорість. У цій же рідини відварюємо до м`якості моркву. Беремо келих, викладаємо в нього розморожений горошок, шматочки відвареного м`яса, з боків викладаємо фігурно нарізану моркву, за бажанням додаємо кукурудзу, зелень і перетерті відварені яйця. Заливаємо бульйоном, чекаємо, коли застигне і перевертаємо на тарілку з листом салату.

холодець

Незвичайні страви на Новий Рік – закуски, які приємно здивують

«Наполеон»

Це не обов`язково повинен бути звичний десерт. Взявши принцип за основу, можна приготувати чудову закуску. Коржі випікаємо як для звичайного торта, а ось замість солодкого крему використовуємо сирний або м`який вершковий сир. Його рекомендується попередньо розтерти з нежирною сметаною або домашнім майонезом. Рекомендується зробити кілька типів добавок, які можна використовувати одночасно або по-окремо. Варто спробувати варіанти з перемеленої до стану мусу червоною рибою або оселедцем, подрібненими маринованими огірками або консервованим тунцем. Добавку вводимо в масу для прошарку, промазуємо коржі (крім верхнього), поміщаємо під вантаж і ставимо в холодильник. Безпосередньо перед подачею прикрашаємо за смаком.

Відео: Новорічні закуски, рецепти, страви на Новий Рік 2016! Святкові рулетики з сьомги з сиром New roll

Десерт «Наполеон»

«Мімоза» в лимонах

Ніжний і легкий середземноморський салат з обов`язковим додаванням тунця, відвареної моркви і картоплі, звареного круто яйця, зеленої цибулі і домашнього майонезу готується як зазвичай, але викладати його потрібно в очищені половинки невеликих лимонів. Зверху обов`язково посипаємо дуже яскравим відварною жовтком, перетертим за допомогою вилки, і гілочками зелені.

«Мімоза» в лимонах

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here