Яблука – це доступний і апетитний фрукт, наявність якого в продажу не залежить від сезону. Кожній господині варто включити в свій арсенал смачні страви з яблуками. Вони прості, різноманітні, ніколи не бувають однаковими, кожен раз дивують якимись новими приємними нотками. Ароматні плоди чудово поєднуються зі спеціями. Якщо традиційні страви набридли, то в них просто потрібно додати корицю, яка освіжить і оновить звичний смак.
Найсмачніші страви з яблуками – це всілякі муси, пироги, торти і інша випічка. Для приготування подібних виробів рекомендується використовувати плоди солодких сортів при мінімальній кількості цукру.
Найсмачніші страви з яблуками – вибирайте улюблене
Шоколадний штрудель з яблуками і мигдальними пелюстками
- Нам знадобиться склянка борошна, столова ложка какао-порошку, половина склянки води, яйце, чотири столові ложки вершкового масла, кілька великих яблук, по половині склянки коричневого цукру і мигдальних пелюсток, трохи кориці, три столові ложки родзинок, бісквітна крихта і масло для змазування вироби.
- Воду нагріваємо в сотейнику, додаємо в неї масло, вбиваємо яйце. Отриману масу змішуємо з какао і борошном. Вимішуємо тісто, поки воно не стане гладким і однорідним. Загортаємо його в харчову плівку і залишаємо на півгодини.
- Готове тісто поділяємо навпіл. Кожну частину розгортаємо окремо, прошарки повинні бути максимально тонкими. Найкраще розгортати їх на чистому рушник в різні боки.
- Яблука очищаємо і нарізаємо тонкими скибочками. На один з пластів, зробивши невеликі відступи з усіх сторін, насипаємо бісквітну крихту, викладаємо фрукти, цукор, родзинки і мигдалеві пелюстки (всі інгредієнти викладаємо по половині). Підгинаємо краю, загортаємо рулет. Перекладаємо виріб на деко. Готуємо другу заготовку і викладаємо поруч.
- Випікаємо в розігрітій духовці 45-50 хвилин. Кожні 20 хвилин змащуємо рулет вершковим маслом.
Відео: Шалене смачні оладки з гарбуза і яблук
Яблука з індичкою під солодким соусом
Смачні страви з яблуками – це не обов`язково ніжний десерт. Кисло-солодкі сорти фруктів прекрасно поєднуються з м`ясом, рибою або птицею.
- Нам знадобиться чотири великих яблука правильної форми, чверть кілограма фаршу індички, столова ложка мелених волоських горіхів, столова ложка подрібненої чорносливу, половинка цибулини, зубчик часнику, яйце, по столовій ложці рослинного і вершкового масла, чайна ложка цукру, половина склянки курячого бульйону, кілька крапель меду, чайна ложка лимонного соку.
- Цибулю і часник подрібнюємо і обсмажуємо на рослинному маслі, додаємо фарш і обсмажуємо, постійно помішуючи протягом п`яти хвилин. Викладаємо масу в суху миску, вводимо чорнослив, яйце і горіхи, перемішуємо.
- З помитий яблук зрізаємо верхівку, спочатку акуратно вирізаємо серцевину, потім дістаємо м`якоть, залишаючи по краях не менше сантиметра. Яблука наповнюємо м`ясною начинкою, накриваємо верхівками і поміщаємо в форму для випікання.
- У сотейнику готуємо підливку. Розтоплюємо масло, вводимо цукор, готуємо три хвилини на слабкому вогні, вливаємо бульйон. Перемішуємо і готуємо ще хвилину.
- Отриманим соусом поливаємо яблука, які виставляємо в духовку і випікаємо 25 хвилин. Разом з яблуками можна запекти і м`якоть, яку потім перетираємо через сито, розводимо медом і лимонним соком. На тарілку викладаємо фруктову м`якоть, зверху – яблуко.
Кращі рецепти варення
Відео: Страви з яблук
Кращі рецепти вишневого пирога
Кращі рецепти фруктових салатів
Кращі рецепти ягідного пирога
Кращі рецепти для здорових перекусів
