Найкращі рецепти страв з креветок

Креветки – це один з найулюбленіших морепродуктів в усьому світі. Ніжне і соковите м`ясо можна готувати на пару, відварювати, смажити на грилі або запікати. Страви з креветок відрізняються легкістю, свіжістю, залишають приємний післясмак. Не потрібно володіти специфічними талантами, щоб створювати справжні витвори кулінарного мистецтва. Додатковий плюс інгредієнта – його можна використовувати в замороженому вигляді, смакові властивості виробу від цього анітрохи не постраждають.

Національні страви з креветок – просто, але смачно

Тигрові креветки в медовій глазурі по-тайськи

  • Нам знадобиться півтора десятка сирих тигрових креветок, чотири столові ложки кукурудзяного крохмалю, п`ять столових ложок пшеничного борошна, кілька крапель лимонного соку, половина склянки води, дві столові ложки обсмажених кунжутного насіння, дві столові ложки меду, сіль і рослинне масло для фритюру.
  • Креветки розморожуємо, очищаємо від панцира і кишкової вени, промиваємо, промокаємо паперовими рушниками вологу. Кожну креветку обвалюють в крохмалі, струшуючи надлишки, викладаємо в суху ємність. Залишки крохмалю перемішуємо з борошном, сіллю і водою, вводимо лимонний сік. Має вийти тісто середньої густини.
  • У глибокій сковороді або сотейнику розігріваємо олію. Кожну креветку обвалюють в тесті і засмажуємо у фритюрі. На одну штуку йде приблизно три хвилини. Тісто має перетворюватися в хрустку скоринку.
  • Коли все креветки готові, наливаємо в чисту ємність мед і розігріваємо його, але не кип`ятимо. Кожну креветку обмакиваем в солодку патоку і вивалюємо в кунжуті. Статі відразу.

Тигрові креветки в медовій глазурі по-тайськи

Креветки в беконі по-гавайски

  • Нам знадобиться два десятка великих очищених креветок, стільки ж смужок тонко нарізаного бекону, пара чайних ложок солі, по чайній ложці меленого перцю, сухого часнику і перцевого соусу, пара столових ложок вершкового масла і три зубчики часнику.
  • Очищені, промиті і підсушені креветки солимо, перчимо, обробляємо перцевим соусом і сухим часником. Вироби в маринаді поміщаємо в холод на дві години.
  • Дістаємо заготовки, обертаємо кожну в бекон і смажимо на грилі з гратами. Бекон повинен перетворитися в ароматну хрустку скоринку. На це йде від 12 до 15 хвилин, вироби необхідно часто перевертати.
  • Зубчики часнику натираємо на дрібній тертці і змішуємо з розм`якшеним маслом. Викладаємо креветки і подаємо їх з вершково-часниковим соусом.

Відео: Як швидко і смачно приготувати креветки будинку

Креветки в беконі по-гавайски

Незвичайні страви з креветок – рецепти вишуканих закусок

Креветки в клярі з йогуртовим соусом

  • Крім десятка великих тигрових креветок, масла для фритюру і приправ, нам потрібно буде приготувати інгредієнти для соусу і клярі. Для йогуртового соусу нам знадобиться половина склянки натурального йогурту без добавок, по чайній ложці меленого кропу, часнику і лимонного соку, білий перець і сіль. На кляр піде дві столові ложки борошна, столова ложка крохмалю, чайна ложка рослинного масла і дві з половиною ложки води.
  • Спочатку готуємо соус. Для цього просто змішуємо всі інгредієнти. Маса повинна вийти однорідною і густою.
  • Далі готуємо кляр, поєднуючи всі складові.
  • Очищені і промиті креветки (потрібно залишити тільки одну фалангу на кінці, за яку можна буде братися) висушуємо, присипаємо сіллю і спеціями, перемішуємо.
  • У сотейнику або глибокій сковороді розігріваємо олію, креветки спочатку занурюємо в кляр, потім обсмажуємо у фритюрі. Викладаємо їх на паперовий рушник, позбавляючись від зайвого жиру.
  • За шотам розливаємо йогуртовий соус, в кожен вставляємо по одній креветці, проколеної довгою шпажкою.

Відео: Креветки в соусі / Shrimp Sauce | Відео Рецепт


Читайте також:

Відео: Рецепт: Креветки по-гавайски за 6 хвилин | кухня "Дель-Норте"

Кращі рецепти запеченої риби

Смачні страви з риби

Відео: Салат з креветками рецепт

Кращі рецепти рибних супів

Смачні і прості рецепти страв з морепродуктів

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here