Відео: 4 десерту: полуниця в шоколаді, малиновий мус, канапе, тістечко на паличці, Cake Pops | Little Lily
Романтична вечеря без солодкого на десерт здасться неповноцінним. Вибираючи частування, яке стане гідним завершенням вечора, можна зупинитися на традиційному торті або морозиві. Звичайно, буде приємніше, якщо і десерти для романтичної вечері будуть приготовлені самостійно, як і основні блюда. Не варто вибирати рішення, на втілення яких доведеться витратити кілька годин. Краще зупинитися на варіанті з невеликою кількістю інгредієнтів, який має на увазі порційне приготування, а не величезний торт.
Прості і смачні десерти для романтичної вечері
Грушева запіканка з вершковим смаком
- Нам знадобиться пара стиглих, але не м`яких груш, стакан Маскарпоне або схожого сирного сиру без добавок, шість столових ложок коричневого цукру, дві столові ложки нежирних вершків, половина чайної ложки ванільного екстракту, чайна ложка лимонного соку.
- Груші очищаємо від шкірки і серцевини, нарізаємо невеликими кубиками. На розігрітій сковороді тушкуємо груші в лимонному соці і двох столових ложках цукру, постійно помішуючи. Через п`ять хвилин розкладаємо готові інгредієнти за двома кокотницах.
- Сирний сир збиваємо виделкою або вінчиком зі столовою ложкою цукру, вершками і ванільним екстрактом. Сирну масу викладаємо на груші. Ємності виставляємо на деко з водою і поміщаємо в розігріту духовку на 40 хвилин.
- Остужаем десерт, посипаємо його залишками цукру, який плавимо за допомогою газового пальника.
Ніжний десерт з сирного сиру і макового насіння
- Нам знадобиться половина стограмовій плитки білого шоколаду, чайна ложка маку, чверть кілограма будь-якого сирного сиру без добавок, чверть склянки дуже жирних вершків, яйце, столова ложка цукру. Для приготування ванільного крему беремо столову ложку цукрової пудри, половину склянки вершків середньої жирності, яєчний жовток і кілька крапель ванільною есенції.
- Шоколад розтоплюємо на водяній бані. Сир збиваємо з яйцями, вершками і цукром до утворення однорідної маси. Вводимо мак, розмішуємо, додаємо шоколад. Склад перемішуємо і розливаємо по формах. Виставляємо їх в гарячу духовку і запікаємо при великій температурі не менше 20 хвилин.
- Готуємо крем. Жовтки збиваємо з цукровою пудрою в пишну піну. Підігріті вершки вводимо в цю суміш і збиваємо. Додаємо ванільний екстракт, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи.
- Готову запіканку поливаємо кремом, прикрашаємо чимось яскравим, наприклад, м`ятою, і подаємо.
Відео: Мус з Чорного Шоколаду з Куантро || iCOOKGOOD on FOOD TV || Десерти
Незвичайні десерти для романтичної вечері
Локшина з шоколаду з фруктовим соусом і карамеллю
- Нам знадобиться стограмова плитка темного шоколаду (вміст какао від 72%), дві столові ложки меду, половина склянки гарячої води, склянка борошна, дрібка солі, три апельсина, чотири столові ложки коричневого цукру, чайна ложка рослинного масла, розмарин і цукрова пудра.
- Мед розводимо в гарячій воді. Шоколад розтоплюємо на водяній бані, знімаємо, всипаємо в нього борошно, дрібку солі, трохи води і замішуємо тісто. При необхідності поміщаємо кому на півгодини в поліетиленовий пакет (якщо тісто дуже круте). Стіл присипаємо борошном, розгортаємо тісто в дуже тонкий пласт і нарізаємо локшиною, яку злегка підсушують.
- Готуємо соус. З апельсинів знімаємо цедру, очищаємо від шкірки, пару часточок відкладаємо для прикраси, з інших витягаємо м`якоть. На сковороді розігріваємо олію, розплавляємо в ньому цукор, викладаємо окремі зернятка апельсинів і трохи цедри для кольору, варимо до загустіння. Потім на кілька секунд опускаємо в соус апельсинову м`якоть, вимикаємо.
- Локшину відварюємо в окропі не більше трьох хвилин, вона повинна бути щільною (аль денте). Викладаємо в креманки, доповнюємо м`якоттю і поливаємо соусом. Прикрашаємо залишками цедри, розмарином і цукровою пудрою.
Читайте також:
Кращі рецепти для романтичної вечері
Кращі страви для коханого чоловіка
Романтична вечеря вдома: що приготувати
Романтичний сніданок: ідеї та рецепти
«Їстівні» подарунки на День всіх закоханих
