Відео: Різдвяна курка, запечена з мандаринами. рецепт ТВ
Додавання фруктів і фруктових соусів додає стравам апетитний аромат і незвичайний смак. Перераховуючи кращі рецепти страв з мандаринами, можна побачити не тільки вишукані десерти, а й незвичайні варіанти приготування птиці і риби, освіжаючі супи, вишукані закуски і легкі салати. Більшість рішень відрізняються простотою і не мають на увазі складних маніпуляцій.
Найкращі рецепти страв з мандаринами
Зелений салат з мандаринами, курагою і мигдалем
- Нам знадобляться будь-які салатні листя, три невеликих мандарина, дві столові ложки пелюсток мигдалю, половина склянки кураги. Для заправки необхідно додатково підготувати сік мандарина, лимона і половинки апельсина, три столові ложки рослинної олії.
- Мандарини очищаємо від шкірки і плівок, поділяємо на невеликі шматочки. Курагу відмочують в теплій воді, висушуємо і нарізаємо кубиками. Промиті і висушені листя салату викладаємо в миску, на них поміщаємо мандарини, курагу і пелюстки мигдалю.
- Змішуємо фруктові соки з рослинним маслом, ретельно збиваємо вінчиком, але без утворення піни, заправляємо салат. Додавання солі і перцю за смаком, але не бажано.
Смажений сібас з мандаринами
- Традиційно найкращі рецепти страв з мандаринами на увазі присутність риби. Для простого, але вишуканого страви нам знадобляться тушки сибаса (2-3 штуки), чотири середні мандарина, чотири столові ложки оливкової олії, пара столових ложок лимонного соку, чайна ложка цукру, дві столові ложки білого вина, перець, сіль і зелень за смаком .
- Рибу чистимо, відокремлюємо кістки, філе нарізаємо невеликими поперечними шматочками. З двох мандаринів вичавлюємо сік, два залишилися обробляв і збираємо м`якоть.
- На сковороді нагріваємо олію, викладаємо кілька клаптів мандариновою шкірки і рибу, приправлену сіллю і перцем. Обсмажуємо близько п`яти хвилин на середньому вогні.
- Рибу витягуємо і викладаємо на тарілку, кірки викидаємо. На цю ж сковороду виливаємо вино, соки мандарина і лимона, цукор. Випаровуємо наполовину на слабкому вогні. Додаємо мандаринову м`якоть і рибу, підігріваємо і подаємо.
Відео: Мандариновий джем: рецепти консервації від "Ранку на 5"
Куряче філе з мандариновими кружками
- Готуємо кілька шматків курячого філе без кісток і шкіри, чотири мандарина, три зубчики часнику, сіль, спеції, олію і кілька великих картоплин для гарніру.
- З мандаринів знімаємо шкірку і нарізаємо плоди кружками. Засипаємо їх дрібно посічений часником, в цій суміші обвалюють філе, додаємо сіль і спеції. Курку в маринаді прибираємо в холодильник на одну ніч.
- На деко, змащене маслом, викладаємо картоплю, очищений і нарізаний тонкими кружальцями, і курку, поливаємо все маринадом. Випікаємо до готовності птиці, можна періодично перевертати інгредієнти.
Відео: Мандарини в пряному сиропі Новорічні рецепти Прості рецепти від CookingOlya
Ніжний вершковий рулет з мандаринами
- Незважаючи на таку універсальність інгредієнта, кращі рецепти страв з мандаринами – це десерти. Для ароматного і легкого дива нам знадобиться пара білків, три столові ложки цукрової пудри, столова ложка борошна. Начинка буде складатися з склянки жирних вершків, склянки консервованих мандаринів, столової ложки подрібненого фундука, двох столових ложок цукрової пудри, і желатину.
- Готуємо тісто. Для цього білки збиваємо в щільну піну, змішуємо з борошном і цукровою пудрою. Ще раз все добре збиваємо і викладаємо масу на деко, покрите папером. Товщина шару повинна складати не більше сантиметра. Випікаємо тісто при середній температурі близько 20 хвилин.
- Желатин розчиняємо в теплій воді. Вершки збиваємо, вводимо цукрову пудру, горіхи і желатин. Додаємо мандарини і ретельно все перемішуємо.
- Тісто дістаємо з духовки, прибираємо папір, злегка охолоджуємо. Викладаємо на пласт начинку, рівномірно її розподіляємо і звертаємо виріб в рулет. Посипаємо цукровою пудрою і охолоджуємо півгодини в морозилці.
Відео: ШАРЛОТКА з мандаринами в мультиварці ЯК спекти пиріг з мандаринами
