Відео: КРАЩІ Салати. Новий рік 2014. Новорічні рецепти
Відео: Найкращі НОВОРІЧНІ рецепти
Новорічна вечеря – це особлива подія, меню для якого має бути великим, незвичайним і різноманітним. При цьому потрібно подбати про те, щоб пропоновані гостям страви та напої були універсальними і поєднувалися між собою. Кращі новорічні рецепти – це традиційні страви, характерні для певної країни, сім`ї або компанії. Можна допустити незначні зміни, але небезпечні експерименти краще відкласти до іншого застілля. Мудра господиня навіть зі звичних інгредієнтів здатна створити шедевр, потрібно тільки знати, які нотки додати, які особливості складових підкреслити.
Перебираючи кращі новорічні рецепти, спочатку потрібно визначитися з основною стравою. Можна спробувати здивувати гостей фаршированої качкою, але специфічна текстура і аромат м`яса водоплавної птиці можуть сподобатися не всім. Краще не ризикувати і приготувати ніжну курку.
Найкращі новорічні рецепти
Запечена курка під соєвим соусом з медом
- Нам знадобиться одна велика охолоджена курка, дві столові ложки вершкового масла, половина склянки соєвого соусу, пара столових ложок рідкого меду, чайна ложка тертого імбиру, кілька зубчиків часнику, улюблені спеції, сіль і рослинне масло.
- Курку промиваємо, натираємо сіллю і перцем. Часник подрібнюємо, змішуємо з імбиром, соєвим соусом, медом, розм`якшеним вершковим маслом, спеціями. Ретельно перемішуємо складу, обробляємо їм курку (зовні і всередині), ставимо заготовку на годину в холодильник, кожні 15 хвилин поливаємо її маринадом, який скупчується в підставі.
- Розміщуємо птицю в духовку, випікаємо її не менше години, регулярно поливаючи соком, що виділяється. Готовність перевіряємо виделкою, якщо сік з отворів не тече, м`ясо готове. В результаті курочка повинна покритися ароматної карамельної скоринкою.
- До такого шедевру доведеться підібрати відповідний гарнір. До курячому м`ясу за традицією ідеально підійде картопля.
Картопляна гармошка з грибами, запечена в духовці
- Нам знадобиться кілька картоплин, гриби на вибір (краще гливи), петрушка і кріп, сіль, перець, оливкова олія, кілька листочків кінзи.
- Картопля ретельно вимити за допомогою щітки і підсушують. Паличками для суші робимо на бульбах глибокі надрізи, повинна вийти рівна гармошка.
- Гриби чистимо і дрібно нарізаємо, змішуємо з подрібненою зеленню, крім кінзи. Вводимо сіль і перець. Отриману суміш вкладаємо в прорізи на картоплі, намагаючись не розвалити всю конструкцію.
- Деко вистилає фольгою, викладаємо бульби, скроплюємо оливковою олією, герметично закриваємо другим листом фольги і ставимо в духовку. Випікаємо в гарячій духовці близько 50 хвилин. Знімаємо фольгу, викладаємо на бульби листочки кінзи і відправляємо блюдо в духовку ще на 10 хвилин, щоб картопля підрум`яниться.
Відео: НОВОРІЧНІ РЕЦЕПТИ 2 СТРАВИ З М`ЯСА
Ніжне м`ясне асорті, закопчене в розмариновому диму
Крім основного частування потрібно продумати і оригінальну закуску. Кращі новорічні рецепти в цій групі творінь численні і різноманітні. Можна використовувати овочі, фрукти, сири і, звичайно, всіма улюблені м`ясні вироби.
- Нам знадобиться палиця сирокопченої ковбаси, свиняча відбивна, по довжині рівна взятої ковбасі, свіжий розмарин, сіль, перець, кулінарна нитка.
- По всій довжині відбивною нам потрібно зробити внутрішнє наскрізний отвір, в яке вставляємо сирокопчену ковбасу. М`ясо вивалюємо в суміші солі і перцю, при бажанні додаємо і інші приправи.
- З усіх боків обкладає нашу конструкцію розмарином, гілочки надійно фіксуємо за допомогою кулінарної нитки. Розміщуємо заготовку в духовку і випікаємо півгодини в фользі і ще 10 хвилин без фольги до появи апетитною скоринки.
- Готове м`ясо охолодити, знімаємо нитка і гілки рослини, голочки можна залишити. Нарізаємо тонкими скибочками і красиво викладаємо на блюдо.
Читайте також:
Незвичайні коктейлі на новий рік
Кращі рецепти новорічних салатів
Незвичайні страви на новий рік
Новорічний стіл на швидку руку
Відео: Найкращі новорічні рецепти | Глінтвейн класичний рецепт | Лисий Кухар
Новорічні страви різних країн світу
Кращі рецепти новорічних закусок
Кращі рецепти різдвяних кексів
Кращі рецепти новорічних десертів
Вегетаріанський новий рік
Кращі рецепти новорічних гарячих страв
