Відео: Паста пенне з цукіні і м`ятою [Рецепти від Рецептор]

Кращі рецепти страв з м`ятою

Відео: Варення з м`яти з лимоном

М`ята використовується в кулінарії досить часто. Зазвичай вона застосовується в якості оригінального декору, що додає страві свіжий вигляд і тонкий аромат. Існують рецепти страв з м`ятою, в яких запашну рослину виступає одним з основних складових. Вони нечисленні, але дуже затребувані серед справжніх гурманів. Для створення гастрономічних шедеврів краще брати свіжі або заморожені листочки, вони зберігають всі ті якості, за які цінують унікальний інгредієнт.

Незвичайні рецепти страв з м`ятою – вишукування на основі риби і птиці

Ніжне куряче філе з м`ятою

  • Беремо куряче філе без кісток і шкіри (700-800 г), половину склянки свіжої м`яти, по три столових ложки вершкового масла і твердого сиру, натертого на дрібній тертці, сіль, перець, чайну ложку лимонного соку.
  • Помиту і обсушену курку солимо, перчимо, скроплюємо лимонним соком і відкладаємо маринуватися.
  • Вершкове масло розминаємо виделкою, додаємо подрібнені м`ятні листя. Курку обмазуємо цим складом. Переборщити не вийде, можна сміливо використовувати всю масу. 
  • Викладаємо м`ясо в форму для випікання, зверху викладаємо ще кілька гілочок м`яти, ємність накриваємо фольгою, в якій робимо кілька отворів. Ставимо форму в розігріту духовку і випікаємо не менше 25 хвилин.
  • Дістаємо курку, знімаємо фольгу, прибираємо гілочки і посипаємо м`ясо тертим сиром. Знову поміщаємо в духовку і витримуємо до готовності (близько 15-20 хвилин).

Ніжне куряче філе з м`ятою

Ароматна скумбрія в фользі з м`ятою

  • Нам знадобляться тушки скумбрії середнього розміру (три штуки), томат, дві столові ложки подрібненої м`яти, столова ложка подрібненої петрушки, зубчик часнику, сіль, перець і пара столових ложок лимонного соку. 
  • Томат очищаємо від шкірки і нарізаємо маленькими кубиками. Часник натираємо на тертці, змішуємо з томатами, зеленню і лимонним соком.
  • Рибу миємо, чистимо, видаляємо голову і непотрібні частини, висушуємо паперовими рушниками. З боків робимо кілька глибоких надрізів. Сумішшю із зелені і томатів наповнюємо надрізи і черевце кожної риби. 
  • Кожну рибину обертаємо фольгою, ретельно скріплюючи згини. Викладаємо їх на деко і поміщаємо на півгодини в розігріту духовку. Дістаємо готову страву, розкриваємо фольгу, даємо рибі «подихати» п`ять хвилин, і подаємо з гарніром.

Ароматна скумбрія в фользі з м`ятою

Прості і доступні солодощі – рецепти страв з м`ятою

Розсипчасте м`ятна печиво

  • Нам знадобиться склянка борошна, чотири великих яйця, упаковка вершкового масла (200 г), половина склянки цукру (дві столові ложки можна відразу відокремити для посипання), дві столові ложки подрібненої свіжої м`яти. 
  • Яйця відварюємо, білки відокремлюємо і прибираємо, вони нам не знадобляться. Жовтки ретельно розтираємо виделкою. Вершкове масло перетираємо з цукром, призначеним для тесту, додаємо м`яту, жовтки і борошно. Замішуємо тісто і поміщаємо його в холодильник на годину.
  • З охолодженого тіста формуємо невеликі кульки, діаметром в три сантиметри, розплющуємо їх, перетворюючи в круглі заготовки. Розкладаємо їх на деку, посипаємо цукром і випікаємо в гарячій духовці не більше 20 хвилин. 
  • Готові вироби можна вживати в теплому або гарячому вигляді. Прекрасно сполучається таке печиво з морозивом, його потрібно тільки розкришити над десертом. 

Розсипчасте м`ятна печиво


Читайте також:

Відео: Баранина на кістки з сиром і м`ятою відео рецепт

Кращі напої для пляжного відпочинку

Як харчуватися в спеку?

Кращі літні десерти

Рецепти домашніх безалкогольних коктейлів

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here