Незвичайні солодощі своїми руками - рецепти

Відео: 3 ІДЕЇ ДЛЯ СОЛОДКОГО СТОЛУ

Приготувати навіть самі незвичайні солодощі своїми руками сьогодні може будь-яка господиня. Не потрібно обмежуватися традиційною випічкою, адже крім неї існує стільки всього смачного й оригінального. Хоча б раз варто спробувати домашню пастилу, рахат-лукум або навіть саморобні цукерки. Смак подібних виробів, приготованих з максимально можливих натуральних інгредієнтів, кардинальним чином відрізняється від готових продуктів з сумнівними добавками і консервантами.

Ніжна ванільна пастила

  • Нам знадобиться стакан води, півтори склянки цукру, столова ложка желатину, два яєчні білки, пакетик ванільного цукру, неповна столова ложка крохмалю, цукрова пудра для прикраси (бажано з ароматом ванілі). Для підсилення смаку або прикраси можна приготувати улюблений сироп.
  • Желатин заливаємо половиною склянки гарячої води і перемішуємо до повного розчинення субстанції. У каструлю виливаємо решту воду, додаємо цукор і сироп, ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і при середній температурі варимо масу 6-7 хвилин, постійно помішуючи. Цукор за цей час повинен розплавитися, тоді знімаємо каструлю з вогню і додаємо желатин.
  • Поки база остигає до кімнатної температури, збиваємо білки в густу піну. Туди додаємо желатиновий сироп і продовжуємо збивати, поки склад не почне підніматися. Вводимо ванільний цукор і збиваємо до максимальної густоти маси. Можна додати дрібку ванільною цукрової пудри.
  • Продукт викладаємо на деко і рівномірно розподіляємо по поверхні. Присипаємо цукровою пудрою і залишаємо на три години, не накриваючи і не прибираючи в холодильник.

Відео: Winx незвичайні намиста-цукерки своїми руками beads candies the hands


Мигдальні цукерки з гречкою і білим шоколадом

Створюючи незвичайні солодощі своїми руками, можна використовувати найнесподіваніші інгредієнти. Оброблені особливим чином, вони набувають унікальну текстуру, надаючи десерту неповторний смак.

  • Для унікального за зовнішнім виглядом і смаком десерту нам знадобиться половина склянки якісної і чистої гречки, плитка білого шоколаду (100 г), половина плитки темного або молочного шоколаду, дві столові ложки мигдальних пелюсток, рослинне масло (для фритюру).
  • Гречку багаторазово промиваємо і злегка відварюємо. Вона повинна вийти щільною і розсипчастою. Зливаємо воду, розкладаємо гречку рівномірним шаром по поверхні сухого листа, ставимо в розігріту духовку буквально на кілька хвилин. Вологу потрібно повністю прибрати, але при цьому не пережарити продукт. Раскаліваем в широкому сотейнику рослинне масло і обсмажуємо в ньому гречку. Обробляємо інгредієнт невеликими партіями, що не перетримуємо. Дістаємо шумівкою і викладаємо на паперові рушники. Гречка повинна вийти повітряної і хрусткою.
  • На водяній бані розтоплюємо білий шоколад, змішуємо його з гречкою, розливаємо по формах (силіконовим або упаковок з-під цукерок) і ставимо в холодильник.
  • Готові цукерки дістаємо з форми, поливаємо темним шоколадом, розтопленим на водяній бані, і декоруємо мигдальними пелюстками.

Мигдальні цукерки з гречкою і білим шоколадом

Ніжний домашній трюфель

  • Нам знадобиться стограмова плитка шоколаду з вмістом какао не менше 70%, половина плитки молочного шоколаду, дві столові ложки жирних вершків, три столові ложки вершкового масла, столова ложка рідкого меду, дві столові ложки коньяку або бренді, пара столових ложок какао, чайна ложка еспресо .
  • Вершки доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, вводимо масло, мед, коньяк і каву. Ретельно перемішуємо і знімаємо з вогню.
  • На водяній бані розтоплюємо два види шоколаду і додаємо вершкову суміш. Все ретельно перемішуємо і мінімум на дві години поміщаємо в холод. Коли склад загусне, спеціальної ложкою робимо кульки і обвалюють у какао. Зберігаються такі цукерки в холодильнику.

Відео: Сметанний десерт робимо самі, прикрашаємо, розпаковуємо Кіндер і пробуємо незвичайні солодощі

Ніжний домашній трюфель


Читайте також:

Відео: How to make unusual Valentines handmade [Eva and Play]

Шоколадні десерти: рецепти найсмачніших

Кращі десерти з морозивом

Десерти без випічки

Домашні рецепти морозива

Кращі рецепти варення

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here