Креветки в вершково-часниковому соусі

Креветки – це морепродукт зі специфічним, незабутнім смаком, який користується величезною популярністю у гурманів. Вони бувають різних розмірів: від 2 до 40 см. Цей продукт має величезну поживну цінність, багатий Омега-3 жирними кислотами, мінералами і вітамінами, а також має антиоксидантні властивості.

Сьогодні креветки в замороженому вигляді продаються практично у всіх магазинах. У кафе та ресторанах пропонуються тигрові, королівські і звичайні креветки під різними соусами, їх готують з найрізноманітніших рецептами. Якщо ви вибираєте цей морепродукт самостійно, дотримуйтеся наступних правил:

1. Не беріть креветки, які мають на панцирі жовті плями. Швидше за все, їх обробляли хімічними речовинами.
2. Вибирайте креветки тільки яскраво-рожевого кольору.
3. Не купуйте морепродукти, заморожені шматком – це говорить про багаторазової заморожуванні.
4. Зелена головка креветки означає те, що вона харчувалася планктоном: це вважається плюсом.
5. Не купуйте креветки з сухим панциром (вони старі), чорною головою, темними плямами на ніжках.

Відео: КРЕВЕТКИ У ВЕРШКОВОМУ соусі. Як приготувати швидко і смачно!

Багато людей просто відварюють креветки зі спеціями. Пропонуємо приготувати креветки в вершково-часниковому соусі: спробувавши це унікальне блюдо, ви отримаєте колосальне задоволення.

Калорійність: 99 ккал на 100 г продукту. Блюдо готується протягом 15 хв.

Нам знадобляться:

• масло оливкове;
• вершки – 300 мл (22%);
• часник – кілька зубчиків;
• цибуля, кріп;
• лимон – шт;
• креветки – 0,5 кг.

приготування

1. Зелень, часник, цибулю дрібно шаткуємо.
2. Креветки відварюємо протягом 2-х хв, охолодити, чистимо. 
3. На сковороду наливаємо масло, припускаємо цибуля. Додаємо часник і тушкуємо 1-2 хв, потім додаємо вершки, вичавлюємо лимон.
4. Перчимо і солимо за смаком.
5. У соус висипаємо креветки. 
6. Закриваємо кришкою і тушкуємо 1 хвилину. Готову страву викладаємо на тарілку і посипаємо зеленню (петрушкою або кропом).

Креветки в вершково-часниковому соусі краще подавати з гарніром: пастою, фунчозой, рисом. Насолоджуйтеся смаком цього корисного страви! Смачного!

Відео: Спагеті з креветками у вершковому соусі