#

Смак страви: Солоне

Привід приготувати: ЗавтракОбедУжін

Спосіб приготування: Маринування

Спосіб подачі: Холодне блюдо

Кухня: Російська

коментар автора

Гарне блюдо, яке буде радувати Вас взимку.

складові

продукти сорт кількість
баклажан 6 кг
червоний болгарський перець 6 шт
перець гострий 3-4 шт
часник 200 гр
оцет (9%) 0,5 ст.
масло рослинне 0,5 ст.
сіль 2 ст. л.
Цукор пісок 1 ст.

Відео: Як приготувати смачні баклажани на зиму 🙂

Спосіб приготування:

1. Спочатку моєму баклажани і розрізаємо вздовж на 4 частини, а потім ще поперек. Отримуємо 8 частей.2. Далі засипаємо їх сіллю за смаком і даємо постояти їм два часа.3. Поки баклажани просочуються сіллю, ми готуємо розсіл. Для цього потрібно пропустити через м`ясорубку болгарський, гострий перець і чеснок.4. В отриману масу додаємо цукор, рослинна олія, сіль, оцет. Все це потрібно довести до кіпенія.5. Тепер нам потрібно відварити баклажани. Заливаємо їх водою і варимо протягом 5 хвилин. Зауважте, що воду ми не солім.6. Готові баклажани витягаємо з води в окремий посуд, заливаємо їх приготованим розсолом і даємо варитися ще 5 мінут.7. І, нарешті, в стерилізовані банки викладаємо готові баклажани, заливаємо їх розсолом. Ну і, звичайно, закочує їх.

Відео: Дуже смачно! Як квасити каструлями баклажани на зиму

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here