Відео: Просто смачно – Запіканка з брокколі
Запіканка з брокколі
Запіканка з брокколі.
Здорова їжа може бути дуже смачною, якщо її правильно приготувати. Яскравим прикладом того є запіканка з брокколі і цвітної капусти.
Складові:
1 головка брокколі
1 головка цвітної капусти
7 столових ложок вершкового масла
1/2 середньої цибулини, нарізний кубиками
2 зубчики часнику, подрібнених
1/4 склянки борошна
2-1 / 2 склянки курячого бульйону
50 г вершкового сиру кімнатної температури
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки чорного перцю
1/4 чайної ложки паприки
1-1 / 2 склянки тертого сиру, більше до смаку
1/3 чашки панірувальних сухарів
Приготування.
Розділіть брокколі і цвітну капусту на невеликі суцвіття, зрізуючи товсті стебла. Потримайте їх на пару від 3 до 4 хвилин, поки броколі не стане яскраво-зеленого кольору, потім видаліть їх з пароварки. Відкладіть.
У великій сковороді розтопіть 6 столових ложок вершкового масла і обсмажте цибулю і часник, поки цибуля не стане напівпрозорим, близько 3-4 хвилин. Посипте борошном зверху, збийте і варіть ще 45 секунд. Залийте бульйоном, постійно збиваючи, і варіть поки соус не загусне.
Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте розм`якшений вершковий сир, сіль, перець і паприку. Змішайте до гладкої консистенції. Тримайте в теплі.
У невеликій мисці змішайте панірувальні сухарі і розтоплене вершкове масло. Відкладіть.
Викладіть брокколі і цвітну капусту в невелике деко з високими бортами. Залийте половиною порції вершкового соусу, потім посипте половиною порції сиру. Посипте паприкою, а потім повторіть з іншим шаром брокколі, капусти, соусу, сиру.
В кінці присипте сухарями. Випікайте в духовці при температурі 150 градусів протягом 25-30 хвилин, поки сир не розплавиться. Подавайте запіканку з брокколі теплою.
Кількість порцій -6
Вартість – 10 $
Час приготування – 35 хвилин
Калорійність -320 ккал.
