лазанья
Нещодавно я купила в магазині листи лазаньї. Це такі макаронні вироби і продаються вони у відповідному відділі. лазанья традиційний рецепт другої тарелі в Італії. Мені подобаються нестандартні страви, а тому я вирішила приготувати для своєї сім`ї це смачне і ситне частування.
Складові:
– листи лазаньї – 200 г
– фарш м`ясний – 0,5 кг
– помідори – 200 г
– цибуля – 100 г
– морква – 100 г
– молоко – 0,5 л
– борошно – 100 г
– масло вершкове – 80 г
– сир твердий – 400 г
– сіль за смаком
– мускатний горіх – за смаком
– масло рослинне – 3 ст.л.
Я купила ось такі листи лазаньї.
приготування:
Дрібно нарізаємо цибулю. Натираємо моркву.
Подрібнюємо в блендері помідори.
На рослинному маслі обсмажуємо цибулю.
Тепер додаємо моркву.
Сир натираємо на тертці.
У сковороду кладемо фарш, солимо і тушкуємо хвилин 20. Потім додаємо помідори й тушкуємо ще 10 хвилин.
Тепер потрібно приготувати соус, який називається "бешамель". Для цього розтоплюємо вершкове масло, потім додаємо борошно і, помішуючи, обсмажуємо. Вливаємо потроху молоко, перемішуємо, доводимо до кипіння. Консистенція соусу повинна бути така, як у рідкої сметани. Додаємо за смаком сіль, можна і спеції, наприклад, мускатний горіх.
У форму кладемо листи лазаньї.
На аркуші кладемо половину соусу з м`ясом.
Тепер поливаємо соусом «Бешамель». Його мені знадобилося приблизно третя частина.
Посипаємо тертим сиром (половиною порції).
Накриваємо листами лазаньї.
У тій же послідовності знову викладаємо начинку.
Знову накриваємо листами лазаньї.
Змащуємо листи соусом, який ще залишився. Ставимо в духовку на хвилин 40 при 180 градусах.
Готову лазанью посипаємо тертим сиром. Ставимо в духовку хвилин на 10.
Готову лазанью ділимо на порційні шматки. Подавати її слід в теплому вигляді.
Кулінарний рецепт готовий. Смачного!
кількість порцій – 4
Час приготування – 2 години
вартість – 12 $
калорійність лазаньї – 450 ккал
