Відео: Champignon cream soup. Creamy soup
Крем-суп з сиру
Крем-суп з сиру сподобається вашим домашнім: він дуже ніжний і смачний. такий рецепт першого страви стане в нагоді в скарбничці у будь-якої господині. Він стане відмінним обідом в прохолодну дощову погоду.
Складові:
1 ціла цибулина, нарізана кубиками
50г вершкового масла
1/3 склянки борошна
4 чашки цільного молока
4 головки брокколі
1 щіпка мускатного горіха
3 склянки тертого сиру
Дрібка солі
Чорний перець за смаком
Курячий бульйон для розведення.
приготування:
Розтопити масло в каструлі на середньому вогні, потім додайте цибулю. Пасеруйте його близько 4 хвилин, потім присипте борошном.
Перемішайте і варіть близько хвилини. Потім влийте молоко, додайте мускатний горіх, сіль і багато перцю. Після цього, опустіть в суп брокколі.
Накрийте все кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть близько півгодини, поки броколі не розм`якшити. Після цього закиньте в каструлю тертий сир і дайте йому розтанути.
Спробуйте крем-суп з сиру на смак і додайте приправи, якщо це необхідно. Можна подавати супчик і так, а можна перелити 2/3 рідини в блендер і подрібнити, щоб вийшов справжній крем-суп. Якщо маса вийде дуже густий, розбавте її курячим бульйоном.
Подавайте суп в хлібних тарілках, прикрашений зеленню, і ваші домашні обов`язково оцінять ваше кулінарну майстерність.
Кулінарний рецепт готовий. Смачного!
кількість порцій – 4
Час приготування – 40 хвилин.
вартість – 8 $
калорійність супу – 350 ккал.
