Білий вершковий соус

Білий вершковий соус

Білий вершковий соус готується досить просто. Але його родзинка в тому, що він готується з додаванням не зовсім звичних продуктів. такий рецепт закуски добре підійде для душевної компанії. Смачно, оригінально і просто. Пробуйте.

Відео: Italian pizza. Part 2: the sauce. Cream and tomato sauce for pizza

Складові:

3 столові ложки вершкового масла

4 столові ложки часнику, подрібненого

1 пачка шпинату

Сіль і перець за смаком

2 банки артишоків, промитих і осушених

3 столові ложки олії (додатково)

3 столові ложки борошна

1-1 / 2 склянки незбираного молока (більше, якщо необхідно)

220 г пом`якшеного вершкового сиру

1/2 склянки фети

1/2 склянки тертого пармезану

3/4 склянки тертого гострого сиру

1/4 ч.л. червоного перцю.

приготування:

Розтопіть 3 столові ложки вершкового масла в сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і млоїте його пару хвилин.

Трохи зменшіть вогонь і киньте в сковороду шпинат. Змішайте всі і млоїте ще пару хвилин, поки шпинат не стане м`якше. Вийміть овочі зі сковороди за допомогою сита.

В ту ж сковороду киньте артишоки і смажте на середньому вогні протягом декількох хвилин, поки рідина з артишоками трохи не потемніє. Після цього, вийміть їх з сковороди.

У тій же посуді розтопіть 3 додаткові столові ложки вершкового масла і додайте 3 столових ложки борошна, поки не вийде соус.

Варіть все на середньому вогні протягом хвилини або двох, потім влийте молоко. Перемішайте і готуйте суміш, поки вона не загусне.

Тепер прийшов час додати вершковий сир, фету, пармезан, чорний і червоний перець і все перемішати.

Відео: Вершковий соус до риби | Creamy fish sauce

Готуйте, поки сир не розплавиться. Після цього, додайте в соус шпинат і артишоки і перемішайте.

Потім вилийте все в форму для випічки і відправте в духовку на 10 хвилин. Температура повинна бути не менше, ніж 180 градусів.

Подавайте білий вершковий соус з лавашем, крекерами або навіть коржиками.

Кулінарний рецепт готовий. Смачного!

кількість порцій – 8

Час приготування – 1 годину

вартість – 10 $

калорійність білого вершкового соусу – 450 ккал.