Жульєн з куркою і грибамиЖульєн з куркою і грибами

Багато з нас часто замовляють жульен в ресторані. Я теж так робила, а потім прийшла до думки, що і сама можу його приготувати. Вийшло дуже навіть непогано. Тепер хочу поділитися з вами рецептом жульєну з куркою і грибами.

Складові:
Варене філе курки
200г грибів
1 велика цибулина
400 г тертого сиру моцарелла
2 ст.л. рослинного масла
1 чайна ложка солі
1/2 ч.л. чорного перцю
1 столова ложка борошна
1 столова ложка вершкового масла
1/2 чашки жирних вершків для соусу
щіпка паприки.

Відео: Рецепт: Жюльєн з курки з грибами

приготування:
Тонко наріжте куряче філе.

Жульєн з куркою і грибами

Промийте гриби і ретельно висушіть їх на рушник, потім їх потрібно нарізати невеликими шматочками.

Жульєн з куркою і грибами

Наріжте цибулю тонкими півкільцями.

Жульєн з куркою і грибами

Натріть сир, або просто використовуйте попередньо подрібнений сир з супермаркету. Я використовувала сулугуні, і не шкодую про свій вибір. Він не дуже солоний, досить м`який і молочний. Після цього, приберіть всі інгредієнти в сторону.

Жульєн з куркою і грибами

Нагрійте велику сковороду з 2 ст.л. масла. Коли сковорода нагріється, додайте цибулю з маслом і перемішайте кілька разів. Додайте сіль, і смажте цибулю, поки він не стане м`яким і злегка золотистим.

Жульєн з куркою і грибами

Додати гриби і курку. Смажити ще 5-8 хвилин.

Жульєн з куркою і грибами

Додайте 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю, гарненько все перемішайте і вимкніть вогонь.

Жульєн з куркою і грибами

Нагрійте сковороду. Додайте 1 столову ложку борошна і м`яко її помішуйте.

Жульєн з куркою і грибами

Як тільки борошно стане злегка жовтого кольору, додайте вершкове масло і розтопіть його, постійно помішуючи.

Жульєн з куркою і грибами

Тепер потрібно додати нагрітих жирних вершків в масло і перемішати, поки все не стане однорідною масою.

Жульєн з куркою і грибами

Це займе не більше хвилини. Якщо соус вийде дуже густий, додайте молока.

Жульєн з куркою і грибами

Розігрійте духовку до 180 градусів. Помістіть куряче філе і гриби в глиняні горщики, які для цього підійдуть просто идельно. Тепер потрібно рівномірно вилити соус в кожен горщик.

Жульєн з куркою і грибами

Посипте зверху тертим сиром, приправити перцем відправляйте в духовку.

Жульєн з куркою і грибами

Жульєн з куркою і грибами

Випікати жульен з куркою і грибами потрібно до тих пір, поки сир не стане злегка золотистого кольору і добре розтане.

Жульєн з куркою і грибами

Смачного!

Відео: Жульєн з куркою і грибами

кількість порцій – 6
Час приготування – 1 годину
вартість – 10 $
Калорійність жульєну з куркою і грибами – 550 ккал.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here