Курячий суп з домашньою локшиною
Дуже раджу вам спробувати мій фірмовий рецепт першого страви – курячий суп з домашньою локшиною. Він дуже поживний, корисний і неймовірно смачний. До того ж, такий бульйон допоможе вам при застуді або зігріє осіннім дощовим днем.
Відео: Суп курячий з домашньою локшиною
Складові:
1 літра (близько 6 чашок) хорошого курячого бульйону
300 г вареного курячого м`яса, яке очищають від кісток і шкіри
3 великих яйця
чашки нарізаного свіжого коріандру
склянки подрібненої свіжої петрушки
1 середня цибулина
1 невелика морква
1 столові ложки борошна
4-5 столові ложки рослинної олії
сіль, лавровий лист, мелений чорний перець
3-4 білих гриба.
приготування:
Вимийте всі овочі, перш ніж нарізати їх. Розріжте моркву на дрібні шматочки.
Потрібно накришити цибулю.
Наріжте гриби на дрібні шматочки.
Нагрійте сковороду на середньому вогні, додайте олію. Підсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте чорний мелений перець, морква і смажте ще трохи.
Додайте гриби, і перемішайте їх з інгредієнтами в сковороді.
Додайте сіль і борошно. Все добре перемішайте, щоб уникнути скупчення борошна. Овочі потрібно весь час помішувати. Вимкніть вогонь.
Нагрійте бульйон на середньому вогні і додайте готову суміш овочів в киплячий суп. Нехай суп кипить.
Накришить зелень.
Тепер потрібно збити яйця в мисці, додати зелень і збити все знову.
Нагрійте сковороду на середньому вогні. Змастіть сковороду маслом і зробіть тонкий млинець з яєчної суміші. Коли нижня сторона млинця прожаритися, потрібно перевернути його на іншу сторону. Смажити потрібно близько 1 хвилини і зняти його з вогню.
Після того, як млинці досить охолонуть, згорніть кожен з них окремо і наріжте скибочками. Повинна вийти локшина. Поки відкладіть.
Курку потрібно нарізати на шматочки і теж поки відкласти.
Додайте невеликий лавровий лист в киплячий бульйон, курку і яєчну локшину. Варити потрібно ще 15 хвилин і курячий суп з домашньою локшиною готовий!
Відео: КУРЯЧИЙ СУП З ДОМАШНЬОЇ ЛОКШИНОЮ. простий рецепт
Прикрасити зеленню і сметаною. Краса цього супу в тому, що ви можете додавати практично будь-які овочі, сумісні з куркою.
кількість порцій – 4
Час приготування – 40 хвилин
вартість – 7 $
Калорійність курячого супу з домашньою локшиною – 350 ккал.