Картопляний суп-пюре

Картопляний суп-пюре

Картопляний суп-пюре є одним з найбільш поживних і смачних рецептів першого страви. Він обов`язково сподобається і вам, і вашим дітям. І на вигляд дуже привабливо.

Складові:

6 скибочок бекону, нарізаних кубиками

Відео: Картопляний суп-пюре з печерицями

1 ціла середня цибулина, кубиками

3 цілих моркви, скибочками

3 стебла селери, кубиками

6 цілих бульби картоплі, очищених і нарізаних

8 чашок курячого або овочевого бульйону

3 столові ложки борошна

Відео: Рецепти страв. Картопляний суп-пюре простий рецепт приготування

1 стакан молока

1/2 склянки густих вершків

1/2 ч.л. солі

Чорний перець за смаком

1 чайна ложка свіжої петрушки

1 стакан тертого сиру.

Відео: Картопляний суп-пюре з плавленим сиром в мультиварці

приготування:

Додайте бекон в сковороду і смажте до хрусткої скоринки.

Краще це робити в тій же каструлі, де ви плануєте варити суп.

Вийміть бекон з каструлі і відкладіть його вбік. Злийте більшу частину жиру, але не чистите ємність.

Поверніть каструлю на вогонь і додайте цибулю, моркву і селеру.

Перемішайте і варіть протягом 2 хвилин, потім додайте нарізану кубиками картоплю. Варіть близько 5 хвилин, приправивши сіллю, перцем та іншими спеціями.

Потім овочі потрібно залити бульйоном і довести до кипіння. Варіть ще 10 хвилин, або поки картопля не стане м`яким.

Тепер збийте разом борошно і молоко, потім вилийте в суп і варіть його ще 5 хвилин.

Зачерпніть від 1/2 до 2/3 супу і відправте суміш в блендер.

Збивайте, поки суп не стане абсолютно гладким. Вилийте його назад в каструлю і перемішайте, щоб всі об`єдналося.

Додайте вершки, потім нарізану петрушку, залишивши трохи для прикраси.

Варіть картопляний суппюре до повної готовності.

Натріть сир і посипте їм суп вже в тарілці.

Кулінарний рецепт готовий. Смачного!

кількість порцій – 6

Час приготування – 1 годину

Відео: Картопляний суп-пюре з вершками Valio

вартість – 7 $

Калорійність картопляного супу-пюре – 350 ккал.